Рецепт: Шашлык из лосося с ананасом
(Категория: Рецепты блюд к пикнику)
Добавил Юрца
Среда 22 Октябрь 2008 - 13:27:16

Ингредиенты на 6 шашлыков:

• 300 г филе лосося,
• 250 граммов мякоти очищенных ананасов,
• петрушка.

Глазурь:

• 3 зубчика чеснока,
• 1 небольшая луковица,
• 2 чайной ложки молотого красного перца,
  
• 30 мл винного уксуса,
• 2 столовые ложки коричневого сахара,
• 1/2 чайной ложки соли.

Соус:

• 100 г 20% сливок,
• 1/2 лимона.

Филе лосося очищают от кожи и костей, промывают, высушивают, нарезают кубиками по 2,5 см. Попеременно с кубиками ананаса нанизывают на деревянные шпажки.
Ингредиенты глазури смешивают в миксере и наносят на шашлык.
Шашлык помещают на гриль и жарят на большом жару по 2 минуты с каждой стороны, пока лосось не зарумянится.
Шашлык подают с соусом, смешанным из сливок и сока лимона. Сверху украшают петрушкой.

Hyvää ruokahalua! (приятного аппетита!)
Рецепт от Хабиб

---

Источник этого рецепта Популярная кулинария
( http://www.sma4no.net/news.php?extend.1626 )