Котлеты из лосося

20 мар : 14:06
Котлеты из лососяИнгредиенты:
  • 900 г очищенного картофеля,
  • 900 г филе лосося,
  • 25 г сливочного масла,
  • 15 г укропа,
  • 50 г муки,
  • 2 яйца,
  • 150 г панировочных сухарей,
  • 1 ст. ложка масла для жарки,
  • соль и перец.

Способ приготовления. Очищенный и нарезанный картофель варят в подсоленной воде до готовности. Воду сливают, картофель толкут до получения однородного пюре. В другой кастрюле доводят воду до кипения, кладут в нее филе рыбы, снова доводят до кипения и варят рыбу на медленном огне в течение 8 минут. Готовые филе лосося выкладывают шумовкой на блюдо и дают им остыть. После остывания с филе снимают кожу, а мякоть разламывают на несколько кусков, избавлясь по ходу от возможных косточек.
Последние сообщения на форуме
  Темы Добавил Просмотров Ответов Последнее сообщение
NFPM_L20 обувь (Болталка) wladimir1428 74 4 Vladislav007
Вс янв 20 2019, 09:12 
NFPM_L20 Подскажите хороший сайт для чтения новостей о биткоине (Болталка) polkaki 6 1 artodox
Вс янв 20 2019, 06:52 
NFPM_L19 Хочу купить себе новый телефон (Болталка) KoldunTol 351 19 JanaLivs
Вс янв 20 2019, 05:20 
NFPM_L20 Заработок в интернете. (Болталка) Добрый 80 8 JanaLivs
Вс янв 20 2019, 05:15 
NFPM_L20 международные грузоперевозки Россия Беларусь отзывы (Наши помощники на кухне) Bernicestype 57 1 JanaLivs
Вс янв 20 2019, 05:10 
Темы: 4685 | Ответов: 9887 | Просмотров: 2677776

Совет опытного кулинара


При хранении картофеля на свету клубни зеленеют, в них образуется вредное вещество - соланин. Он также содержится в ранней молодой и старой проросшей картошке. Отвар из такого картофеля использовать нельзя. Проросшие и позеленевшие клубни картофеля варят только очищенными, тщательно вырезают глазки, обрезают позеленевшую мякоть.