Пирог рыбака

13 мар : 12:08
Пирог рыбакаИнгредиенты:
  • половина луковицы,
  • 2 зубка гвоздики,
  • 1 лавровый лист,
  • 600 мл молока,
  • 300 мл сливок,
  • 500 г филе трески,
  • 4 яйца, сваренные вкрутую,
  • 100 г сливочного масла,
  • 45 г муки,
  • 5 ст.л. нарезанной петрушки,
  • тертый мускатный орех,
  • 1250 г очищенного картофеля,
  • 1 яичный желток,
  • соль и перец.

Способ приготовления. В половинку луковицы втыкают зубки гвоздики, кладут ее в небольшую кастрюлю вместе с лавровым листом, добавляют 400 мл молока, 300 мл сливок и кладут филе трески. Кастрюлю ставят на плиту, доводят до кипения содержимое и варят на медленном огне в течение 8 минут. Когда рыба сварится, ее вынимают шумовкой, кладут на тарелку и оставляют остывать. Молочную жидкость процеживают через сито в отдельную посуду.
Последние сообщения на форуме