Суп куриный

31 янв : 09:43
Суп куриныйИнгредиенты:
  • 65 г сливочного масла,
  • 1 средняя луковица,
  • 3 стебля сельдерея,
  • 3 средних моркови,
  • 3 ст. ложки муки,
  • 1,5 л куриного бульона,
  • 3 веточки петрушки,
  • 3 веточки свежего тимьяна,
  • 1 лавровый лист,
  • 480 г отваренного мяса курицы,
  • 2 ст. ложки густой сметаны,
  • 2,5 ч. ложки сухого хереса,
  • 1 ст. ложка соли,
  • черный перец,
  • рубленая зелень петрушки для украшения.

Способ приготовления. В кастрюлю кладут сливочное масло и растапливают его на небольшом огне. Добавляют туда же нарезанную кубиками морковь, нарезанные лук и стебли сельдерея. Пассеруют овощи в течение 10 минут, а затем добавляют муку и продолжают пассеровать еще пару минут, помешивая. После этого вливают 1,5 л куриного бульона, увеличивают огонь и, помешивая овощи, доводят до кипения. Пену, которая образуется на поверхности, снимают.
Последние сообщения на форуме
  Темы Добавил Просмотров Ответов Последнее сообщение
NFPM_L20 Скачивайте песни бесплатно (Болталка) axied11 1 0 -
 
NFPM_L20 Скачать песню (Болталка) axied11 3 0 -
 
NFPM_L20 Выбор мансардных окон (Болталка) xkristinax 26 3 vkroev
Пн янв 21 2019, 03:42 
NFPM_L20 планшет (Болталка) KoldunTol 115 3 UliyaSergeevna
Пн янв 21 2019, 02:40 
NFPM_L19 Огород (Что мы едим?) nikromanka 544 16 chuzhaya
Пн янв 21 2019, 12:58 
Темы: 4689 | Ответов: 9899 | Просмотров: 2678683

Совет опытного кулинара


Если картофель очень разваривается, в воду надо положить 2-3 ломтика соленого огурца или влить немного огуречного или капустного рассола.