Суп рамэн с курицей и вешенками

05 янв : 15:33
Суп рамэн с курицей и вешенкамиИнгредиенты:
  • 750 мл куриного бульона,
  • 2 ст. ложки арахисового масла,
  • 1,5 лук-порей,
  • 1 морковь,
  • 2 см имбиря,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 ст. ложки соевого соуса,
  • 160 г лапши быстрого приготовления,
  • 1 куриная грудка,
  • 6 вешенок,
  • 2 яйца,
  • 1 зеленый лук,
  • соль и перец.

Способ приготовления. Катрюлю ставят на средний огонь, добавляют арахисовое масло, а затем нарезанный лук-порей. Перемешав ингредиенты, добавляют нарезанную морковь, нарезанный чеснок и имбирь. Помешав овощи, варят в течение 2-3 минут. Далее в кастрюлю вливают куриный бульон, соевый соус, приправляют солью и перцем. Доводят до кипения и варят 15-20 минут. По окончанию варки бульон процеживают сквозь сито и снова ставят на огонь.

Совет опытного кулинара


Чтобы картофель излишне не разварился, воду следует слить примерно через 15 минут после закипания, а потом доварить на пару. При этом следует подбирать клубни одинакового размера.