Чесночный суп

24 ноя : 15:07
Чесночный супИнгредиенты:
  • чеснок  - 40 зубчиков,
  • репчатый лук - 2 головки,
  • морковь - 2 шт.,
  • сельдерей - 4 стебля,
  • крошки хлеба - 60 г,
  • консервированные помидоры - 500 гр,
  • куриный бульон - 1,5 л,
  • кайенский перец - 1/2 ч. ложки,
  • порошок карри - 1/2 ч. ложки,
  • черный перец - 1/2 чайной ложки,
  • орегано - 1 ст. ложка,
  • тимьян - 1 ст. ложка,
  • оливковое масло - 2 ст. ложки,
  • жирные сливки - 120 мл,
  • мука - 20 г,
  • соль.

Способ приготовления. В кастрюле на небольшом огне нагревают оливковое масло, добавляют к нему нарезанный лук, нарезанные стебли сельдерея, нарезанную морковь и очищенные зубки чеснока. Помешивая, овощи пассеруют до мягкости. Затем к овощам добавляют муку и тщательно перемешивают. После этого добавляют кайенский перец, порошок карри, черный перец, соль, орегано и тимьян, все перемешивают и проваривают 5 минут, помешивая, чтобы овощи не подгорели. Затем к ним добавляют консервированные помидоры, предварительно очистив их от кожуры и слегка порезав в какой-нибудь посуде, чтобы сохранить сок. Далее в кастрюлю добавляют хлебные крошки, вливают сливки и бульон, доводят до кипения и варят на медленном огне в течение 15 минут при помешивании.
Последние сообщения на форуме
  Темы Добавил Просмотров Ответов Последнее сообщение
NFPM_L20 Старая мебель (Болталка) Нунчаки 84 7 viktor1982
Вт мар 19 2019, 05:59 
NFPM_L20 Поделитесь сайтом магазина автотюнинга с нормальными ценами! (Болталка) polkaki 139 5 PortRol
Вт мар 19 2019, 05:04 
NFPM_L19 Мясные блюда (Кухни народов мира) kat76 19315 47 Нунчаки
Вт мар 19 2019, 02:07 
NFPM_L20 Ритуальное агенство в Челябинске. (Болталка) Dgina 128 3 Нунчаки
Вт мар 19 2019, 01:47 
NFPM_L20 Десерты (Болталка) Quasimirab 139 4 Нунчаки
Вт мар 19 2019, 01:31 
Темы: 5131 | Ответов: 11199 | Просмотров: 2843529

Совет опытного кулинара


Яйца нужно сначала разбивать по одному в стакан или какую-нибудь другую посудину, чтобы случайно не испортить тесто несвежим яйцом.