Сатей из курицы

17 авг : 14:39
Сатей из курицыИнгредиенты:
  • 750 г филе из куриных бедер,
  • 1 нарезанный лук,
  • 1 ст. ложка оливкового масла,
  • 1/2 стакана хрустящего арахисового масла,
  • 1/3 стакана куриного бульона,
  • 2 зубчика чеснока, измельчить,
  • 3 ч. ложки красной пасты карри,
  • 2 ч. ложки соевого соуса,
  • 2 ст. ложки фруктового чатни,
  • деревянные шпажки,
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления. Филе курицы разрезают на кубики, примерно 3 см. Шпажки замчивают в воде. Масло нагревают в сковороде, добавляют лук, перемешивают, слегка поджаривают до мягкости, а затем дают остыть. Далее содержимое сковороды измельчают в блендере, добавляют к нему все остальные ингредиенты (кроме курицы), и еще обрабатывают в блендере до получения однородной массы.

Куриное мясо надевают на шпажки, помещают их на слегка смазанный лоток для выпечки, и с помощью щеточки наносят на курицу соус из блендера. Затем его жарят в разогретом гриле в течение 5 минут с каждой стороны, каждый раз смазывая поверхность мяса курицы смесью арихисового соуса. И так делают, пока мясо хорошо не прожарится до готовности.

Оставшийся соус в небольшой кастрюле нагревают на среднем огне, перемешивая, в течение 3 минут. Сатей из курицы подают на шпажках, полив оставшимся соусом из арахисового масла.

Рецепт от dodo13
Последние сообщения на форуме