Жареный лосось с помидорами и хлебом

20 июл : 14:24
жареный лосось с помидорами и хлебомИнгредиенты:
  • итальянский хлеб чиабатта - 300 г,
  • оливковое масло - 5 ст. ложки,
  • виноградные помидоры - 700 г,
  • чеснок - 2 больших зубка,
  • соленые каперсы, промытые и крупно нарезанные - 2 ст. ложки,
  • лимон - 1 шт.,
  • нарезанная петрушка - 1/4 стакана,
  • измельченный красный перец - 1/2 ч. ложка,
  • соль и свежемолотый перец по вкусу
  • филе лосося без кожи и костей - 900 г.

Способ приготовления. Разогревают духовку до 230 °C. Хлеб режут на 8 частей, бросают на сковороду и жарят с 2 ст. ложками оливкового масла в течение 5 минут, пока хлеб слегка не поджарится. Помидоры моют, просушивают, режут пополам и кладут в миску вместе с нарезанными чесноком, каперсами, а также тонкими дольками лимона, зеленью петрушки, красным перцем, 2 ст. ложками оливкового масла, перемешивают, приправляют солью и перцем. Затем помидоры перекладывают к хлебу, перемешивают и ставят в духовку на 10-12 минут, пока помидоры не начнут смягчаться и ломаться.

Между тем, в ту же миску кладут филе лосося, нарезанное большими 5 см ломтиками, и оставшуюся 1 ст. ложку оливкового масла. Приправляют солью и перцем. Затем добавляют лосося в сковороду к хлебу и помидорам, слегка перемешивают, стараясь разместить помидоры сверху. Жарят в духовке еще 6 минут, до готовности лосося. Подают блюдо горячим.

Рецепт от dodo13
Последние сообщения на форуме
  Темы Добавил Просмотров Ответов Последнее сообщение
NFPM_L20 Проверка на полиграфе (Болталка) Dimotrex 12 2 Barrracuda
Ср авг 21 2019, 12:22 
NFPM_L20 Парта для ребенка (Болталка) Noaslapi 8 1 Vapansul
Ср авг 21 2019, 12:19 
NFPM_L20 ВИДЕОНАБЛЮДЕНИЕ (Болталка) Miloknak 6 1 Noaslapi
Ср авг 21 2019, 12:18 
NFPM_L20 Программное обеспечение Microsoft (Болталка) Vapansul 11 1 Miloknak
Ср авг 21 2019, 12:17 
NFPM_L20 Холодильное оборудование (Болталка) Катя99 17 3 OrlovaOlyaaa
Ср авг 21 2019, 11:15 
Темы: 9786 | Ответов: 15882 | Просмотров: 3076724

Совет опытного кулинара


Наиболее острая — белая редька конической формы, менее острая — круглая черная.