Паштет "рыбацкий"

16 янв : 10:29
Ингредиенты:
  • 650 г рыбы,
  • по 50 г сливочного масла и шпика,
  • по 1 морковке и луковице,
  • черный молотый перец,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления. Морковь и репчатый лук измельчают и слегка обжаривают на сале. Добавляют посоленные и посыпанные перцем куски рыбного филе без кожи и костей. Жарят до готовности и охлаждают. Затем все трижды пропускают через мясорубку с густой решеткой. Добавляют сливочное масло и взбивают. С паштета формируют батон и ставят на 1 - 1,5 ч в холодильник. Подают как холодную закуску или используют для бутербродов.