Масло луковое

20 дек : 19:42
Лук мелко нарезают и пассируют, потом добавляют мелко изрубленную зелень петрушки, лимонный сок и соль. Смесь размешивают и протирают через сито, вливают сливки и смешивают с размягченным сливочным маслом. Хорошо перемешанной однородной массе придают форму брусочков или колбасок и охлаждают.

Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла,
  • 1 луковица (маленькая),
  • 1 ст. ложка сливок,
  • 1/4 лимона,
  • 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки,
  • соль по вкусу.

Совет опытного кулинара


Чтобы картофель излишне не разварился, воду следует слить примерно через 15 минут после закипания, а потом доварить на пару. При этом следует подбирать клубни одинакового размера.