Популярная кулинария

Для маринада:

• 1/2 ст. ананасового сока,
• 1/2 ст. воды,
• 1/2 ст. кетчупа,
• 1/2 ст. любого соуса для барбекю,
• 1/2 соевого соуса,
• 1 ст. л. соли,
• 2 ст. л. сахара,
• 5 зубков чеснока,
• 1 небольшая луковица,
• 1 ч. л. молотого черного перца,
• сок 1 лимона.

Для барбекю:

• 1 куриная тушка килограмма на 1,5,
• 1,5 килограмма древесного угля,
• кисточка для рисования,
• смешаный соус (3 ст. л. соуса для барбекю или кетчупа, 2 ст. л. воды, 5 ст. л. раст. масла, перемешать и отставить в сторону).

Приготовление:
Разжечь угли. В большой глубокой кастрюле смешать ингредиенты маринада с кусочками курицы, довести до кипения и отставить. Куриные кусочки вынуть и выложить на решетку гриля и жарить, смазывая смешаным соусом и переворачивая, чтобы не подгорели. В конце положить на гриль кусочки луковицы и помидор, чтобы слегка подрумянились для украшения блюда. Прожареные кусочки выложить на тарелку.
Кусочки лучше мокать в хумус (паста из турецкого гороха), но не обязательно.
Рецепт от Киса