Соус сметанный

24 ноя : 17:22
Для мясных котлет, биточков, жареной печёнки и др.                   
Слегка поджарить на масле муку, развести горячим бульоном, добавить сметану; варить на небольшом огне 10 минут, снять с огня, посолить, процедить, добавить сливочное масло, перемешать. За 5 минут до окончания варки можно добавить слегка поджаренный измельчённый репчатый лук (1 шт.).                       

Ингредиенты:
  • 1/2 стакана сметаны,
  • 1,5 стакана бульона,
  • 1,5 ст. ложки сливочного масла,
  • 1 ст. ложка муки.

Совет опытного кулинара


Корни хрена быстро высыхают и вянут, поэтому перед использованием их следует опустить на 5—6 часов в воду.