Салат с запеченной тыквой, сладким перцем и сыром Фета

04 Ноя : 10:29
Салат с запеченной тыквой, сладким перцем и сыром Фета

Предлагаю вам попробовать приготовить вкусный салат из запеченной тыквы, сладкого перца и сыра Фета! Эти три ингредиента замечательно дополняет шпинат, орехи и легкая заправка на основе оливкового масла.

Данный салат лучше всего подавать в теплом виде. Он идеально подходит к любым горячим блюдам из птицы или мяса.

Для этого блюда желательно выбрать сладкий перец именно красного цвета. А вот орехи можно взять любые – миндаль, грецкие орехи, кешью и пр.

Попробуйте, это ярко, аппетитно и вкусно!

Ингредиенты для салата с запеченной тыквой, сладким перцем и сыром Фета:
  • тыква (мякоть) – 500 грамм,
  • сладкий перец (желательно красного цвета) – 2 штуки,
  • сыр Фета – 150 грамм,
  • орехи – 100 грамм,
  • шпинат – 1 небольшой пучок,
  • свежая петрушка – ½ маленького пучка,
  • масло (оливковое, нерафинированное) – 7 столовых ложек,
  • кориандр (молотый) – ½ чайной ложки,
  • острый перец (хлопья) – щепотка,
  • семена льна – 1 чайная ложка,
  • уксус (винный) – 1 столовая ложка,
  • мед (жидкий) – 3 чайные ложки,
  • черный перец (молотый) – по вашему вкусу,
  • соль (мелкая) – по вашему вкусу.


Время приготовления салата с запеченной тыквой, сладким перцем и сыром Фета – тридцать минут.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на пять-шесть порций.

Рецепт приготовления салата с запеченной тыквой, сладким перцем и сыром Фета.
  1. Разогреть духовку.
  2. Мякоть тыквы порезать кубиками.
  3. Сладкий перец разрезать на две части, почистить от белых пленок и семян. Каждую часть сладкого перца разрезать еще на несколько частей.
  4. Выложить на противень тыкву и сладкий перец. Посыпать кориандром, хлопьями острого перца и мелкой солью. Сбрызнуть двумя столовыми ложками масла.
  5. Запекать тыкву и сладкий перец пятнадцать минут.
  6. Орехи обжарить на сухой сковородке.
  7. Сыр Фета порезать кусочками.
  8. Для заправки перемешать оставшееся масло, винный уксус, жидкий мед, черный перец, мелкую соль.
  9. Веточки свежей петрушки крупно порезать.
  10. Выложить в салатник листья шпината и петрушку. На них смесь из тыквы, сладкого перца, сыра и орехов. Полить салат заправкой, посыпать семенами льна.
Приятного аппетита!

Это был простой рецепт салата с запеченной тыквой, сладким перцем и сыром Фета.

Также читайте другие рецепты приготовления салатов:

Салат с курицей, вареным яйцом, сладким перцем и помидорами
Салат с шампиньонами, авокадо и запеченным сладким перцем
Оригинальный салат с курицей, черешней и сыром Дор Блю
Салат с помидорами черри, перепелиными яйцами и сыром фетакса
Салат из баклажанов с помидорами и перцем



Совет опытного кулинара


При варке очищенная старая картошка будет вкуснее и не почернеет, если в воду добавить немного лимонного сока и сахара.