Оригинальный борщ с курицей, сладким перцем и запеченной свеклой

23 сен : 13:04
Оригинальный борщ с курицей, сладким перцем и запеченной свеклой

Чтобы разнообразить свое повседневное меню иногда можно лишь слегка изменить привычные рецепты. Предлагаю вам попробовать приготовить необычный борщ без картофеля, с курицей, сладким перцем и предварительно запеченной свеклой! Блюдо получается красочное, вкусное и аппетитное!

Если вы предпочитаете более насыщенные супы, то можете вместо куриного филе использовать несколько куриных бедрышек.

Попробуйте, это оригинально и вкусно!

Ингредиенты для борща:
  • курица (филе) – 400 грамм,
  • сладкий перец (среднего размера) – 1 штука,
  • свекла (среднего размера) – 1 штука,
  • морковь (небольшого размера) – 1 штука,
  • репчатый лук (небольшого размера) – 1 штука,
  • капуста (желательно молодая) – 300 грамм,
  • зеленый лук – 4 небольших пера,
  • чеснок – 2 зубка,
  • томатная паста – 1 чайная ложка,
  • сахар – щепотка,
  • черный перец (молотый) – по вашему вкусу,
  • красный перец (острый, молотый) – по вашему вкусу,
  • соль (мелкая) – по вашему вкусу,
  • масло (растительное, рафинированное) – 1 столовая ложка,
  • фольга для выпекания.


Время приготовления оригинального борща – пятьдесят минут.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на трехлитровую кастрюлю.

Рецепт приготовления борща.
  1. Духовку разогреть.
  2. Свеклу завернуть в фольгу, запечь в духовке.
  3. Куриное филе положить в кастрюлю для борща, налить воды, посолить. Варить двадцать минут после того, как вода закипит.
  4. Сладкий перец почистить от семян, белых пленок, удалить плодоножку. Порезать полосками.
  5. Капусту нашинковать.
  6. Репчатый лук почистить от шелухи, порезать кубиками.
  7. Морковь почистить, крупно натереть.
  8. Разогреть на сковородке растительное рафинированное масло, жарить лук две-три минуты. Затем добавить к луку морковь, жарить еще пять минут.
  9. Достать куриное филе из бульона, слегка остудить, порезать кусочками.
  10. В кастрюлю с бульоном положить капусту, сладкий перец, обжаренные овощи. Варить пять-семь минут.
  11. Свеклу почистить, крупно натереть, добавить в кастрюлю.
  12. Добавить в борщ курицу, томатную пасту, сахар, специи.
  13. Чеснок почистить от шелухи, выдавить в кастрюлю при помощи специального пресса. Варить борщ еще две-три минуты.
  14. Перья зеленого лука порезать колечками.
  15. Разлить по борщ по тарелкам, в каждую порцию положить немного колечек зеленого лука.
Приятного аппетита!

Это был простой рецепт оригинального борща с курицей, сладким перцем и запеченной свеклой.

Также читайте другие рецепты приготовления борща:

Борщ полтавский с галушками
Борщ киевский
Борщ украинский с мясом
Борщ волынский
Борщ сибирский



Совет опытного кулинара


Салаты из редьки можно заправлять репчатым луком, слегка поджаренным на растительном масле.