Торт с белково-сметанным кремом и консервированными ананасами

15 июл : 14:36
Торт с белково-сметанным кремом и консервированными ананасами
Ингредиенты для бисквита:
  • яйца (куриные) – 7 штук,
  • сахарный песок – 200 грамм,
  • крахмал (картофельный) – 75 грамм,
  • мука (пшеничная) – 120 грамм,
  • ванильный сахар – 1 чайная ложка,
  • бумага для выпекания.

Ингредиенты для крема:
  • белки (куриные) – 2 штуки,
  • сметана (густая, домашняя) – 300 грамм,
  • сахарный песок – 100 грамм,
  • ванильный сахар – 1 чайная ложка,
  • ананасы (консервированные) – 1 банка.

Время приготовления торта с белково-сметанным кремом и консервированными ананасами – два часа (плюс время для остывания бисквита).

Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на двенадцать порций.

Торт с белково-сметанным кремом и консервированными ананасами - вкусный тортик, который готовится очень просто! Данный десерт прекрасно подходит для праздничного стола, он непременно придется по душе и детям и взрослым!

Для крема желательно использовать густую домашнюю сметану. Белково-сметанный крем получается воздушным, он с легкостью наносится на бисквитные коржи и превосходно сочетается с консервированными ананасами. Вместо ананасов вы можете взять другие фрукты или ягоды. Очень вкусно получается с ароматной клубникой или для взрослой версии – с пропитанной в ликере вишней.

Попробуйте, ваши гости будут в восторге от этого тортика!
Рецепт приготовления торта.
  1. Вначале нужно приготовить бисквит. Для этого следует осторожно желтки отделить от белков.
  2. Взбить при помощи миксера белки и половину сахарного песка.
  3. Отдельно взбить при помощи миксера желтки и оставшийся сахарный песок.
  4. Перемешать картофельный крахмал, пшеничную муку, ванильный сахар.
  5. Перемешать взбитые белки, взбитые желтки и смесь из пшеничной муки и картофельного крахмала.
  6. Духовку разогреть примерно до ста восьмидесяти градусов.
  7. Форму для выпекания застелить бумагой, вылить тесто.
  8. Выпекать бисквит до готовности (проверить при помощи деревянной зубочистки). Испеченный бисквит полностью остудить, затем аккуратно разрезать горизонтально на три коржа.
  9. Открыть банку с консервированными ананасами. Достать ананасы, обсушить, порезать тонкими кусочками.
  10. Для белково-сметанного крема нужно взбить при помощи миксера белки и половину сахарного песка.
  11. Отдельно слегка взбить густую домашнюю сметану и оставшийся сахарный песок.
  12. Перемешать сметану, белки, ванильный сахар. Белково-сметанный крем готов.
  13. Коржи смазать кремом, разложить кусочки ананасов. Бока торта смазать оставшимся кремом.
Приятного аппетита!

Это был простой рецепт торта с белково-сметанным кремом и консервированными ананасами.

Также читайте другие рецепты приготовления тортов:

Торт с медовыми бисквитными коржами, сметанным кремом и фруктами
Торт из светлого и темного теста с творожными шариками и заварным кремом
Банановый торт из крекера без выпечки
Двухслойный шоколадный торт
Торт апельсиновый



Совет опытного кулинара


Если добавить несколько капель уксуса в кипяток, где варится картофель, то на нем не будет черных пятен.