Винегрет с соленой килькой, фасолью и зеленым горошком

03 май : 15:25
Винегрет с соленой килькой, фасолью и зеленым горошком
Ингредиенты для винегрета:
  • картофель (вареный) – 200 грамм,
  • свекла (вареная) – 200 грамм,
  • морковь (вареная) – 200 грамм,
  • фасоль (консервированная) – 100 грамм,
  • зеленый горошек (консервированный) – 100 грамм,
  • капуста (квашеная) – 200 грамм,
  • яблоко (кислое, зеленое) – 1 штука,
  • огурец (соленый) – 1 штука,
  • красный лук (маленького размера) – 3 штуки,
  • килька (соленая) – 300 грамм,
  • масло (растительное, нерафинированное) – 150 миллилитров,
  • горчица (острая) – 3 чайные ложки,
  • уксус (яблочный) – 3 чайные ложки,
  • сахарный песок – щепотка,
  • черный перец (молотый) – по вашему вкусу,
  • соль (мелкая) – по вашему вкусу,
  • свежая петрушка – несколько веточек,
  • свежий укроп – несколько веточек.

Время приготовления  – пятьдесят минут.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на восемь порций.

Предлагаю вам попробовать приготовить интересную версию винегрета с добавлением соленой кильки, фасоли и зеленого горошка. Данный салат превосходно дополняет пикантная заправка на основе нерафинированного растительного масла.

Свеклу, картофель и морковь для этого блюда вы можете предварительно отварить в подсоленной воде или запечь в духовке до готовности.
Лучше всего этот салат подавать порционно, используя для красоты специальную формочку, украсив блюдо веточками свежей петрушки и укропа.

Попробуйте, это красиво и вкусно!
Рецепт приготовления винегрета.
  1. Для пикантной заправки нужно перемешать масло, яблочный уксус, горчицу, сахар, перец, мелкую соль.
  2. Картофель, свеклу, морковь почистить от кожицы, порезать кубиками.
  3. Яблоко почистить от кожуры, удалить сердцевину, порезать кубиками.
  4. Соленый огурец порезать кубиками.
  5. Слить жидкость с фасоли и зеленого горошка.
  6. Перемешать картофель, свеклу, морковь, яблоко, огурец, квашеную капусту, фасоль и зеленый горошек. Полить салат заправкой, снова перемешать.
  7. Соленую кильку филировать.
  8. Красный лук порезать колечками.
  9. Выложить на порционные тарелки салат при помощи специальной круглой формочки. На него красиво выложить филе кильки.
  10. Украсить салат колечками красного лука и веточками свежей петрушки и укропа.
Приятного аппетита!

Это был простой рецепт винегрета с соленой килькой, фасолью и зеленым горошком.

Также читайте другие рецепты приготовления вкусного салата:

Винегрет классический
Винегрет московский
Винегрет овощной
Винегрет мясной или рыбный
Салат картофельный со свеклой и фасолью



Совет опытного кулинара


Избыток сахара в тесте замедляет брожение, во время выпекания корка изделия быстро прижаривается, в то время как средина остается сырой.