Тарталетки "Маркиза" с грушами и шоколадной начинкой

25 янв : 10:42
Тарталетки
Ингредиенты:
  • мука – 250 г,
  • сахар – 150 г,
  • яйца – 1 шт.,
  • сливочное масло – 100 г,
  • соль – щепотка,
  • ваниль – 3 г,
  • груши – 2 шт.,
  • сок лимона – 2 ст. ложки,
  • красный виноград – 150 г,
  • взбитые сливки – 200 г,
  • горький шоколад – 200 г,
  • изюм – 50 г.

Сегодня мы приготовим супердесерт - нежные тарталетки «Маркиза» с грушами и шоколадной начинкой. Этот рецепт легко освоить самостоятельно, так как все кулинарные операции очень простые и не требуют специального обучения. Вам понадобятся качественные продукты, наш рецепт и желание удивить своих гостей. Праздник с потрясающими тарталетками «Маркиза» будет незабываемым, и все оценят Ваш кулинарный талант!

Тарталетки «Маркиза» - романтический десерт для приятного вечера!
Итак, готовим угощение для родных и любимых людей:
  1. Приготовим сдобное песочное тесто. Для этого соединяем вместе муку, сахар, желток и сливочное масло. Добавим немного холодной воды, щепотку соли и натуральной ванили (можно использовать ванильный сахар) и все тщательно вымешиваем до получения однородной массы (тесто не должно приставать к рукам!). Заворачиваем в пергамент и оставляем в холодильнике на пару часов.
  2. Смазываем формы для выпечки сливочным маслом. Тесто быстро делим на кусочки, и раскатываем в блины толщиной до 1 см. Далее помещаем в формы, загибаем аккуратно края и запекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов 15 минут.
  3. Готовим начинку. Заливаем изюм кипятком на 5 минут. В подогретые сливки при перемешивании добавляем кусочки шоколада. Получаем густую массу, в которую добавляем изюм.
  4. Параллельно готовим груши: моем, очищаем, вынимаем сердцевину и режим на 4 части. Выкладываем на сковороду, вливаем полстакана воды. Добавляем лимонный сок, сахар, ваниль. Доводим до кипения, держим груши в кипящем сиропе около 5 минут, и снимаем с огня.
  5. В тарталетки выливаем шоколадный крем с изюмом и выкладываем сверху кусочки груш и ягоды красного винограда, погружая их в крем, как на фото.
  6. Посыпаем остывшие тарталетки сахарной пудрой и подаем к столу.

Это был простой рецепт десерта тарталетки "Маркиза" с грушами и шоколадной начинкой.

Также читайте на нашем сайте кулинарных рецептов:

Рецепт десерта груши в хересе
Готовим на десерт яблоки или груши со сливками и орехами
Рецепт вкусного суфле ассорти
Готовим пудинг шоколадный на молоке
Как приготовить шоколадные трюфели
Мусс шоколадный классический на десерт


Совет опытного кулинара


От взаимодействия с воздухом очищенные клубни картофеля темнеют, поэтому, очистив, их сразу опускают в холодную воду. Хранить в воде можно только целые клубни картофеля.