Овощной суп с фрикадельками из мяса и гречневой крупы

02 дек : 13:18
Овощной суп с фрикадельками из мяса и гречневой крупы
Ингредиенты для приготовления супа:
  • свинина (нежирная) – 400 грамм,
  • гречневая крупа – 100 грамм,
  • картофель (крупного размера) – 3 штуки,
  • кабачок (небольшого размера) – 1 штука,
  • морковь (крупного размера) – 1 штука,
  • репчатый лук (крупного размера) – 1 штука,
  • подсолнечное масло (рафинированное) – 1 столовая ложка,
  • свежий укроп – 1 маленький пучок,
  • черный перец (молотый),
  • соль.

Время приготовления – один час.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на четырехлитровую кастрюлю.

Овощной суп с фрикадельками из мяса и гречневой крупы - вкусный сытный супчик из овощей с оригинальными фрикадельками. Как известно, фрикадельки для супа можно приготовить только из одного мяса или с добавлением риса. Но в данном случае вместо риса используется гречневая крупа, с ней это блюдо получается также вкусным, питательным и при этом необычным.
При желании вместо свинины можно взять говядину или курицу.
Попробуйте, это вкусно и аппетитно!
Рецепт приготовления супа.
  1. Гречневую крупу варить до состояния полуготовности. Слегка остудить.
  2. Из свинины приготовить фарш с помощью мясорубки.
  3. Картофель почистить, хорошо вымыть, порезать кусочками. Положить в кастрюлю, влить воду, довести до состояния кипения. Варить пять минут, посолить.
  4. Кабачок порезать кусочками.
  5. Морковь почистить, порезать кусочками.
  6. Перемешать мясной фарш, вареную гречневую крупу, соль, перец. Сформировать фрикадельки.
  7. Добавить в кастрюлю с картофелем фрикадельки, кабачок и морковь. Варить десять минут.
  8. Репчатый лук почистить, мелко порезать. Разогреть на сковородке масло, жарить лук пять минут. Добавить лук в суп. Варить еще десять минут.
  9. Веточки свежего укропа мелко порезать.
  10. Добавить в суп укроп, черный перец, соль. Перемешать, выключить плиту.
Приятного аппетита!

Это был простой рецепт как приготовить овощной суп с фрикадельками из мяса и гречневой крупы.

Также читайте и другие рецепты вкусных супов:

Бульон грибной с фрикадельками
Суп овощной с мясом криля
Суп рамэн с курицей и вешенками
Суп шотландский
Суп куриный
Суп овощной с брынзой
Суп овощной с клецками из печени
Суп овощной с кукурузой и помидорами
Суп овощной на мясном бульоне