Холодный огуречный суп-пюре

02 июл : 14:12
Холодный огуречный суп-пюре
Ингредиенты:
  • 1 большой очищенный огурец,
  • 150 мл сметаны,
  • 100 мл йогурта,
  • 200 мл куриного бульона,
  • 1-2 зубка чеснока,
  • пучок укропа,
  • несколько свежих листьев мяты,
  • перец, соль по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:
Огурец разрезают, удаляют семена, а мякоть нарезают кубиками и высыпают в миску блендера. К огурцам добавляют сметану, йогурт, куриный бульон и тщательно измельчают с помошью блендера до однородного состояния.
Затем в полученное пюре добавляют растертый чеснок, мелко нарезанную зелень, перец и соль. Все снова смешивают и измельчают блендером. Полученный холодный огуречный суп-пюре подают в глубокой тарелке, украсив веточкой укропа и листком мяты.

Холодный огуречный суп-пюреВ летний знойный день тарелка холодного огуречного супа освежит вас и придаст свежих сил. Так же читайте и другие рецепты холодных супов:

Суп томатный холодный
Холодный суп из овощей
Холодный томатный суп на кефире
Холодный суп "фантазия"
Борщ холодный с яблоками



Совет опытного кулинара


Избыток сахара в тесте замедляет брожение, во время выпекания корка изделия быстро прижаривается, в то время как средина остается сырой.