Помидоры фаршированные грибами

25 апр : 09:22
Помидоры фаршированные грибамиИнгредиенты:
  • помидоры - 600 г,
  • белые грибы - 180 г,
  • репчатый лук - 80 г,
  • томат пюре - 40 г,
  • молотые сухари - 40 г,
  • сливочное масло - 60 г,
  • чеснок - 15 г,
  • сыр - 20 г,
  • зелень петрушки - 30 г,
  • черный молотый перец,
  • соль.

Рецепт приготовления блюда. У подготовленных мелких свежих помидоров срезают верхушку на четверть по высоте, выжимают сок и удаляют семена и часть мякоти. Репчатый лук мелко нарезают и пассеруют на масле, добавляют мелко измельченные свежие белые грибы, томат-пюре, чеснок, мелко порезанную зелень петрушки и продолжают пассеровать еще 5-7 мин. Всю массу смешивают с молотыми сухарями, солят и заправляют перцем. Начинку укладывают в подготовленные помидоры, посыпают тертым сыром, сбрызгивают растопленным маслом и запекают в духовке.