Сатей из курицы

17 авг : 14:39
Сатей из курицыИнгредиенты:
  • 750 г филе из куриных бедер,
  • 1 нарезанный лук,
  • 1 ст. ложка оливкового масла,
  • 1/2 стакана хрустящего арахисового масла,
  • 1/3 стакана куриного бульона,
  • 2 зубчика чеснока, измельчить,
  • 3 ч. ложки красной пасты карри,
  • 2 ч. ложки соевого соуса,
  • 2 ст. ложки фруктового чатни,
  • деревянные шпажки,
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления. Филе курицы разрезают на кубики, примерно 3 см. Шпажки замчивают в воде. Масло нагревают в сковороде, добавляют лук, перемешивают, слегка поджаривают до мягкости, а затем дают остыть. Далее содержимое сковороды измельчают в блендере, добавляют к нему все остальные ингредиенты (кроме курицы), и еще обрабатывают в блендере до получения однородной массы.

Куриное мясо надевают на шпажки, помещают их на слегка смазанный лоток для выпечки, и с помощью щеточки наносят на курицу соус из блендера. Затем его жарят в разогретом гриле в течение 5 минут с каждой стороны, каждый раз смазывая поверхность мяса курицы смесью арихисового соуса. И так делают, пока мясо хорошо не прожарится до готовности.

Оставшийся соус в небольшой кастрюле нагревают на среднем огне, перемешивая, в течение 3 минут. Сатей из курицы подают на шпажках, полив оставшимся соусом из арахисового масла.

Рецепт от dodo13

Блюдо сатей из курицы можно приготовить как на природе, так и дома. На пикнике сатей может рассматриваться как замена шашлыку. Дома же это просто еще одно блюдо из курицы. Позвольте предложить так же вашему вниманию еще несколько рецептов из курицы. Филе курицы применяется во многих рецептах, и вот некоторые из них:

Рулетики из курицы

Холодец на курицы

Салат из курицы и яблок

Котлеты из курицы фри

Филе курицы или цыплят в сметане



Совет опытного кулинара


Порошок для печенья нужно сначала смешать с мукой и только после этого вымешивать тесто.