Медовое печенье с миндалем

14 мар : 13:53
Ингредиенты:
  • мука - 360 г, 
  • мед - 150 г, 
  • сливочное масло - 100 г, 
  • сахар - 70 г, 
  • яйца - 1 шт, 
  • сода - 5 г, 
  • сметана - 100 г, 
  • миндаль - 100 г. 
Выход - 700 г. 

Способ приготовления. Мед подогревают в кастрюле и растапливают в нем масло. Сняв с огня, теплую массу перемешивают с мукой, сахаром, яйцами и содой и оставляют на 1 ч для расстойки. Затем тесто раскатывают пластом толщиной 3-5 мм, формочками вырезают печенье, укладывают его на смазанный жиром противень, сверху смазывают желтком, смешанным со сметаной, и на каждое изделие кладут по одной горошине миндаля. Выпекают при температуре 220-250 °С.

Совет опытного кулинара


Картофель следует чистить ножом из нержавеющей стали, иначе почернеют руки.