Баница с мясом

02 фев : 18:19
Ингредиенты:
  • пресное тесто - 500 г,
  • сливочное масло - 170 г,
  • репчатый лук - 20 г,
  • котлетная масса - 250 г,
  • грибы - 80 г,
  • яйца - 3 шт,
  • молоко - 250 г,
  • черный перец,
  • соль - по вкусу.
Выход - 1000 г.

Способ приготовления. Тесто раскатывают пластами.
Приготовление начинки. Лук мелко нарезают и поджаривают. Добавляют мясной фарш. Заливают 200 г воды и тушат до готовности, заправляют солью и перцем. Добавляют мелко измельченные грибы, нарезанные мелкими кубиками вареные вкрутую яйца и все хорошо перемешивают. На подготовленные пласты теста, сбрызганные маслом, наносят начинку, поливают яичной смесью и выпекают при температуре 230-240 °С, после чего нарезают на порции и подают горячей.