Сметанный соус со жгучим красным перцем

10 сен : 13:36
Ингредиенты:
  • сметанный соус - 450 г,
  • томат-пюре - 50 г,
  • сливочное масло - 35 г,
  • красный жгучий перец - 5 г,
  • соль.

Способ приготовления. В сметанный соус кладут пассерованные томат-пюре, добавляют соль, жгучий красный перец и кипятят в течение 5 мин. После охлаждения соус процеживают, используют для приготовления говядины, баранины, телятины и домашней птицы.

Совет опытного кулинара


Все жиры можно хранить до двух недель при температуре 4 - 6 С в наглухо закрытой посудине.