Запеканка из картофеля с луком

28 апр : 13:13
Ингредиенты:
  • 1 кг картофеля,
  • 2 яйца,
  • 3 большие луковицы,
  • 1 стакан молока,
  • 6 ст. ложек сливочного масла,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления. Картофель варят в подсоленной воде до готовности, протирают горячей, добавляют горячее молоко, сырые яйца, растопленное масло и перемешивают. Половину всей массы перекладывают на сковороду, смазанную маслом, выравнивают поверхность, кладут на нее слой жареного лука, а сверху остальную массу. Выровненную поверхность обмазывают сметаной или сбрызгивают растопленным маслом, ставят в горячую духовку и запекают до золотистого цвета корочки. Подают с сметанным, сметанно-томатным или молочным соусом.

Совет опытного кулинара


Недостаток сахара в вареньях, компотах, повидле и джемах может повлечь брожение, а избыток ухудшает качество и вкус изделий.