Сыр картофельный

25 дек : 13:52
Ингредиенты:
  • 500 г картофеля,
  • 400 г творога,
  • 2 желтка,
  • 1 ст. ложка тмина,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления. Вареный картофель горячим пропускают через мясорубку, добавляют сырые желтки, творог, соль, тмин. Все хорошо перемешивают. Подготовленную массу кладут во влажный полотняный мешочек и на 2 часа кладут под пресс, затем нарезают небольшими кусочками. До картофельного сыра можно подавать сметану или сливки. Его можно использовать в качестве закуски к пиву.

Совет опытного кулинара


Отварной картофель будет вкуснее, если в воду, в которой он варится, положить лавровый лист, веточку укропа, половинку лука, зубок чеснока или кусочек твердого сыра (можно черствого).