Жареные патиссоны под овощным маринадом

27 окт : 17:26
Ингредиенты:
  • патиссоны - 600 г,
  • пшеничная мука - 20 г,
  • масло - 40 г,
  • маринад с томатом - 400 г,
  • зелень лука - 30 г или зелень петрушки и укропа - 30 г,
  • соль.

Способ приготовления. Подготовленные молодые патиссоны нарезают кружочками толщиной до 1,5 см, посыпают солью и панируют в муке. После этого раскладывают их на предварительно разогретую с маслом сковороду и обжаривают с обеих сторон до образования золотистой корочки. Затем ставят в духовку и доводят до готовности. Охлаждают. Подают на десертной тарелке или в салатнице, полив овощным маринадом с томатом и посыпав зеленью лука или петрушки и укропа.