Паста желтковая

21 дек : 19:53
Желтки вареных вкрутую яиц протирают, солят и смешивают с размягченным сливочным маслом и взбитыми сливками.

Ингредиенты:
  • 10 яиц,
  • 250 г сливочного масла,
  • 3/5 стакана сливок.

Совет опытного кулинара


Если приходится заменить свежее молоко згущеным или сухим, то следует помнить, что 1 л свежего молока равен 250 г згущеного без сахара или с сахаром и 130 г сухого.