Рыба, запеченная в яйце

02 дек : 22:13
Подготовленную рыбу (треска, хек, морской окунь) нарезают кругляками, солят, панируют в муке и жарят на масле или маргарине с обеих сторон. Мелкую рыбу жарят целиком. Яйца взбивают на протяжении 1 мин, добавляют молоко, солят и заливают рыбу, переложенную на порционные сковороды, смазанные жиром. Запекают в духовке на протяжении 5—7 мин. Блюдо подают на сковородах, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Ингредиенты:
  • 600 г подготовленной рыбы,
  • 2 ст. ложки жира для жарки,
  • 2 ст. ложки пшеничной муки,
  • 3 яйца,
  • 1/2 стакана молока,
  • соль по вкусу,
  • зелень петрушки или укропа.