Шашлык из лосося с ананасом

22 окт : 13:27
Шашлык из лосося с ананасомИнгредиенты на 6 шашлыков:
  • 300 г филе лосося,
  • 250 граммов мякоти очищенных ананасов,
  • петрушка.
Глазурь:
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 небольшая луковица,
  • 2 чайной ложки молотого красного перца,
  • 30 мл винного уксуса,
  • 2 столовые ложки коричневого сахара,
  • 1/2 чайной ложки соли.
Соус:
  • 100 г 20% сливок,
  • 1/2 лимона.

Филе лосося очищают от кожи и костей, промывают, высушивают, нарезают кубиками по 2,5 см. Попеременно с кубиками ананаса нанизывают на деревянные шпажки.
Ингредиенты глазури смешивают в миксере и наносят на шашлык.
Шашлык помещают на гриль и жарят на большом жару по 2 минуты с каждой стороны, пока лосось не зарумянится.
Шашлык подают с соусом, смешанным из сливок и сока лимона. Сверху украшают петрушкой.

Приятного аппетита!
Рецепт от Хабиб
Это был простой рецепт шашлыка из лосося с ананасом.

Также читайте другие рецепты приготовления шашлыков:

Шашлык по-карски
Шашлык на сковороде
Шашлык по-охотничьему
Шашлык из угря
Шашлык домашний



Совет опытного кулинара


Сметану перед использованием для кондитерских потребностей следует обязательно охладить до температуры 3 - 8 С.