Императорские булочки "Кайзер"

29 мар : 12:36
Императорские булочки
Ингредиенты для приготовления булочек:
  • мука - 3 1/2-4 стакана,
  • соль - 1 чайная ложка,
  • быстрорастворимые дрожжи - 1 1/2 чайные ложки,
  • сахар - 1 столовая ложка,
  • сливочное масло - 1 столовая ложка,
  • солод молотый - 1 столовая ложка,
  • одно яйцо,
  • вода - 1 1/4 стакана,
  • один яичный белок.

Выход: 8-12 булочек.

Императорские булочки прекрасно подходят для пикников, бутербродов и других летних блюд. Они так же сопровождают сытные супы и тушеные блюда. В 1850 году австрийские пекари представили булочки венскому обществу. Это была дрожжевая выпечка из муки высшего сорта. Они назвали свою продукцию - булочки "Кайзер", в честь столь любимого кайзера Австро - Венгерской империи - Франца Иосифа I. Сам Франц Иосиф вкушал эти булочки на завтрак с холодным мясом и чаем. Императорские булочки состоят из пяти сегментов, изогнутых в форме звезды, которая по форме так же напоминает королевскую корону 19-го века.

Перец болгарский, фаршированный перепелиными яйцами

22 мар : 13:43
Перец болгарский, фаршированный перепелиными яйцами
Ингредиенты для приготовления блюда:
  • 10 шт. болгарского перца средних размеров,
  • 10 шт. отварных перепелиных яиц,
  • 450 г. мясного фарша,
  • 300 г. консервированной кукурузы,
  • 1 луковица,
  • 1 яйцо куриное,
  • 120 г. сыра,
  • зелень петрушки,
  • пучок зеленого лука,
  • 100 г. маргарина,
  • 1/2 литра протертых помидор,
  • 220 г. черствого белого хлеба без корки,
  • черный перец,
  • соль.

Болгарский перец является плодом одноименного однолетнего растения из семейства пасленовых. Его зрелые плоды имеют несколько цветовых оттенков: зеленые, желтые, красные, оранжевые и белые. Благодаря своим изумительным вкусовым и полезным качествам болгарский перец является частым ингредиентом многих кулинарных блюд. Традиционно его тушат, жарят, солят, маринуют, запекают на гриле, фаршируют всевозможными начинками и т.д. Далее рассмотрим способ приготовления оригинального блюда с использованием болгарского перца под названием перец болгарский, фаршированный перепелиными яйцами.

Овощной салат с обжаренным в кунжуте лососем и палтусом

15 мар : 13:06
Овощной салат с обжаренным в кунжуте лососем и палтусом
Ингредиенты для салата:
  • лосось (филе, без костей) – 300 грамм,
  • палтус (филе без костей) – 300 грамм,
  • семена кунжута – 3 столовые ложки,
  • лимон (небольшого размера) – ½ штуки,
  • соль (мелкая) – по вашему вкусу,
  • черный перец (молотый, или смесь различных перцев) – по вашему вкусу,
  • масло (оливковое, рафинированное) – для жарения рыбы,
  • салатный микс – 1 упаковка,
  • помидоры черри (или обычные, маленького размера) – 200 грамм,
  • сладкий перец (желательно красного цвета) – 1 штука,
  • красный лук (маленького размера) – 1 штука,
  • авокадо (среднего размера) – 1 штука.

Для заправки:
  • масло (оливковое) – 3 столовые ложки,
  • горчица (дижонская) – 2 чайные ложки,
  • винный уксус (белый) – 1 столовая ложка,
  • соль (мелкая) – по вашему вкусу.

Время приготовления – тридцать пять минут.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на четыре порции.

Предлагаю вам попробовать приготовить оригинальный овощной салат с добавлением обжаренной красной и белой рыбы. В этот салат можно положить любые свежие овощи. В данном рецепте для этой цели используются помидоры черри, сладкий перец, красный лук, салатный микс и авокадо. Салат идеально дополняет пикантная заправка на основе оливкового масла и дижонской горчицы.

Салат готовится очень просто, он замечательно подходит и для праздничного меню и для обычного легкого ужина. Его можно подавать и в теплом и в холодном виде.
Попробуйте, это вкусно и красиво!

Греческое медовое печенье Меломакарона

08 мар : 09:40
Греческое медовое печенье Меломакарона
Ингредиенты для теста:
  • оливковое масло - 1 стакан,
  • кунжутное масло - ½ стакана,
  • сливочное масло (комнатной температуры) - 1/2 стакана,
  • коньяк - 1/4 стакана,
  • сахар - 1 стакан,
  • пиво (Heineken или Mythos) - 1/2 стакана,
  • апельсиновый сок - 1/4 стакана,
  • апельсиновая цедра - 2 чайные ложки,
  • порошок для выпечки - 2 чайные ложки,
  • мука - 1 кг (8 стаканов),
  • сода - 1 чайная ложка.

Ингредиенты для сиропа:
  • вода – 500 г,
  • мед - 650 г,
  • сахар – 420 г,
  • 1 палочка корицы (по желанию).

Ингредиенты для присыпки:
  • нарезанные грецкие орехи,
  • порошок корицы (по желанию),
  • порошок гвоздики (по желанию).

Эти сладкие маленькие печенья невероятно мягкие и вкусные, их тесто перемешивается с маслом, пропитывается медом, сверху шарики присыпаются измельченными грецкими орехами! Просто райский вкус! Меломакарона являются одним из самых популярных греческих лакомств во время Рождественских праздников. Попробуйте исполнить этот традиционный рецепт, и пусть запах свежеиспеченного печенья вернет вас обратно в детство.

Жареные пирожки с вареным яйцом и зеленым луком

05 янв : 12:58
Жареные пирожки с вареным яйцом и зеленым луком
Ингредиенты для пирожков:
  • кефир (жирностью 1%) – 300 миллилитров,
  • мука (пшеничная) – 500 грамм,
  • сахарный песок – 1 столовая ложка,
  • сода – ½ чайной ложки,
  • куриные яйца (вареные) – 5 штук,
  • зеленый лук – 3 пера,
  • черный или белый перец (молотый),
  • соль,
  • масло (растительное, рафинированное) – для жарения.

Время приготовления пирожков – сорок пять минут.

Жареные пирожки с вареным яйцом и зеленым луком - очень вкусные и аппетитные пирожки из теста, приготовленного с добавлением кефира. Начинка в принципе может быть любой, но в данном рецепте используется смесь вареных яиц и зеленого лука. Пирожки получаются не только вкусными, но и сытными, с легкой весенней ноткой из-за начинки. По желанию в эту начинку можно также добавить измельченную зелень петрушки или укропа.

Для лучшего вкуса и внешнего вида, пирожки старайтесь формировать одинакового небольшого размера и не жалейте начинки.
Попробуйте, это вкусно, просто и не дорого!
Переход на страницу   <<        >>  
Последние сообщения на форуме
  Темы Добавил Просмотров Ответов Последнее сообщение
NFPM_L20 Помогите выбрать квартиру (Болталка) Nay-Nay 2 0 -
 
NFPM_L20 Счетчик монет (Объявления) xkristinax 5 1 nikromanka
Вс июн 16 2019, 10:30 
NFPM_L20 Is Amoxillin In Penicillin Family EllExiple (Обмен опытом и кулинарными рецептами) EllPoipsy 0 0 -
 
NFPM_L20 Baclofen Pas Cher En Canada EllExiple (Наши помощники на кухне) EllPoipsy 0 0 -
 
NFPM_L20 Детская обувь (Болталка) МартаУс 100 8 EllPoipsy
Вс июн 16 2019, 10:22 
Темы: 6977 | Ответов: 13666 | Просмотров: 2967703

Совет опытного кулинара


Чтобы петрушка, сельдерей при очистке не темнели, кожицу надо снимать тонким острым ножом.