Рецепты выпечки, мучные блюда

Рецепты - Категории 'Рецепты выпечки, мучные блюда'
11 ноя : 17:52
Творожный кекс с цукини, чесноком и свежим укропом

Оригинальный творожный кекс с цукини, чесноком и свежим укропом непременно понравится любителям пикантной выпечки. Готовится кекс очень просто, с ним справится любая хозяйка!

При желании можно выпекать кекс не в общей форме, а использовать маленькие формочки. Если вы не особо любите свежий укроп замените его зеленым луком или свежей петрушкой.

Попробуйте, это оригинально и вкусно!

Ингредиенты для творожного кекса с цукини, чесноком и свежим укропом:
  • мука (пшеничная) – 250 грамм,
  • творог (жирностью 9%) – 200 грамм,
  • разрыхлитель теста – 1 чайная ложка,
  • яйца (куриные, сырые) – 3 штуки,
  • масло (сливочное, мягкое) – 100 грамм,
  • цукини (среднего размера) – 1 штука,
  • чеснок – 3 зубка,
  • свежий укроп – несколько веточек,
  • соль (мелкая) – по вашему вкусу,
  • черный перец (молотый) – по вашему вкусу,
  • масло для смазывания формы.


Время приготовления творожного кекса с цукини, чесноком и свежим укропом – один час.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на восемь-десять порций.

для печати
Отзывы:
0
30 сен : 12:48
Слойки с яблоком и изюмом

Порадуйте свою семью аппетитными хрустящими слойками со сладкой яблочной начинкой! Это лакомство непременно придется всем по вкусу! Слойки хорошо подавать вместе с горячим черным или зеленым чаем, а также с кофе или какао к завтраку. Готовятся они довольно просто, для их приготовления потребуется всего три основных ингредиента – упаковка готового слоеного теста, парочка спелых крупных яблок и немного изюма без косточек. Вы, конечно, можете усложнить этот рецепт, добавив в начинку дополнительные компоненты. Например, измельченные грецкие орехи – для пикантности, или для приятного аромата – корицу или ваниль.

Попробуйте, эти слойки просто тают во рту!

Ингредиенты для слоек:
  • слоеное тесто (магазинное) – 1 упаковка,
  • яблоки (спелые, крупного размера) – 2 штуки,
  • изюм (светлый, без косточек) – 1 полная столовая ложка,
  • сахарный песок – 1 столовая ложка,
  • мука пшеничная – немного (для раскатывания теста),
  • бумага для выпекания.


Время приготовления слоек с яблоком и изюмом – сорок пять минут.

для печати
Отзывы:
2
09 сен : 10:57
Слойки с вишней

Слойки с вишней - простое в приготовлении, но очень вкусное лакомство, которое понравится и взрослым и детям! Великолепно подходит в качестве десерта после не слишком сытного обеда или на завтрак вместе с чашечкой горячего кофе!

Приготовление слоек занимает минимум времени, если использовать готовое магазинное тесто, которое на сегодняшний день приобрести не сложно. В начинку можно положить вишню как свежую, так и замороженную. Для украшения слоек можете взять листики свежей мяты.

Попробуйте, это очень вкусно!

Ингредиенты для выпечки:
  • тесто (слоеное, раскатанное, замороженное) – 500 грамм,
  • мука (пшеничная) – 3-4 столовые ложки (для раскатывания теста),
  • сахарный песок – 2 столовые ложки,
  • вишня (свежая) – 300 грамм,
  • ванильный сахар – 1 чайная ложка,
  • сахарная пудра – 1 столовая ложка,
  • мята (свежая) – несколько листиков (для украшения),
  • бумага для выпекания.


Время приготовления слоек с вишней – пятьдесят минут.

Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на восемь-двенадцать штук.

для печати
Отзывы:
3
12 авг : 09:24
Слойки из слоеного дрожжевого теста с творогом и изюмом
Ингредиенты для слоек:
  • тесто (слоеное дрожжевое) – 500 грамм,
  • творог (жирностью 9%) – 400 грамм,
  • сахарный песок – 3 столовые ложки,
  • сметана (жирностью 25%) – 2 столовые ложки,
  • яйцо (куриное, крупное) – 1 штука,
  • изюм (без косточек) – 100 грамм,
  • кунжут – 3 чайные ложки,
  • сахарная пудра – 2 столовые ложки,
  • бумага для выпекания.


Время приготовления слоек из слоеного дрожжевого теста – один час.

Слойки из слоеного дрожжевого теста с творогом и изюмом нравятся практически всем! Эта выпечка замечательно подходит для завтрака вместе с горячим чаем или кофе.

В данном рецепте вместо стандартного слоеного теста используется слоеное дрожжевое тесто, благодаря нему слойки получаются более мягкими.

Вы можете также для аромата добавить в творожную начинку немного ванилина или посыпать слойки перед выпеканием корицей.

Попробуйте, это просто и вкусно!

для печати
Отзывы:
2
14 июн : 12:50
Оригинальные сырники с бананом
Ингредиенты для сырников:
  • творог (жирностью 9%) – 200 грамм,
  • яйцо (куриное, крупное) – 1 штука,
  • сахарный песок – 2 столовые ложки,
  • банан (среднего размера) – 1 штука,
  • манная крупа – сколько возьмет тесто,
  • масло (растительное, рафинированное) – для жарения.

Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на три-четыре порции.

Оригинальные сладкие сырники с добавлением манной крупы и банана непременно понравятся вашим детям! В принципе вместо банана в тесто можно положить и другие измельченные фрукты – яблоки, абрикосы, груши, клубнику, персики и пр. При желании можете для аромата добавить немного ванили.

Подавать сырники можно как в теплом, так и в холодном виде, желательно с нежирной сметаной или вареньем. В зависимости от этого регулируйте в тесте количество сахара.

Попробуйте, это очень вкусно!
для печати
Отзывы:
4
31 май : 13:26
Итальянское печенье фраппе
Ингредиенты для печенья:
  • мука – 2 1/2 стакана,
  • яйца – 2 штуки,
  • порошок для выпечки - 1/2 чайной ложки,
  • соль - 1/4 чайной ложки,
  • сахар - 1/4 стакана,
  • оливковое масло – 3 столовые ложки,
  • вино Марсала ( любое другое десертное вино ) - 1/4 стакана,
  • цедра 1/4 апельсина,
  • ванильный экстракт – 1 чайная ложка,
  • растительное масло - 3/4 стакана ( или меньше ).

Выход – 45 штук.

Итальянское печенье фраппе, как правило, печется ко Дню Святого Николая или в честь ознаменования Хануки - 11 декабря. Известно, что Италия в значительной степени является католической страной, хотя в ее городах изобилуют синагоги, особенно в Милане. Пончики и оладьи являются традиционным Ханука–десертом, а bugie ( жареные кондитерские полосы, также известные как фраппе и фритоле), схожи по подготовке на пончики и считаются общим лакомством для итальянских Хануки и Рождества.
для печати
Отзывы:
3
19 апр : 12:40
Кокосовое печенье
Ингредиенты для печенья:
  • яйцо (куриное, крупное) – 1 штука,
  • желтки (куриные, крупные) – 2 штуки,
  • сахарный песок – 100 грамм,
  • кокосовая стружка – 2 стакана,
  • мука (пшеничная) – 1,5 столовые ложки,
  • масло (сливочное) – 60 грамм,
  • сахарная пудра – 2 столовые ложки (для посыпки печенья),
  • бумага для выпекания.

Время приготовления – тридцать пять минут.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на пять-шесть порций.

Предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусное печенье из кокосовой стружки, которое непременно оценят и взрослые и дети! Готовится оно вовсе не сложно! С ним справятся даже подростки! Готовое печенье следует посыпать сахарной пудрой или полить растопленным белым шоколадом. Подавать это лакомство желательно с черным чаем или кофе.

Попробуйте, это просто и вкусно!
для печати
Отзывы:
4
29 мар : 12:36
Императорские булочки
Ингредиенты для приготовления булочек:
  • мука - 3 1/2-4 стакана,
  • соль - 1 чайная ложка,
  • быстрорастворимые дрожжи - 1 1/2 чайные ложки,
  • сахар - 1 столовая ложка,
  • сливочное масло - 1 столовая ложка,
  • солод молотый - 1 столовая ложка,
  • одно яйцо,
  • вода - 1 1/4 стакана,
  • один яичный белок.

Выход: 8-12 булочек.

Императорские булочки прекрасно подходят для пикников, бутербродов и других летних блюд. Они так же сопровождают сытные супы и тушеные блюда. В 1850 году австрийские пекари представили булочки венскому обществу. Это была дрожжевая выпечка из муки высшего сорта. Они назвали свою продукцию - булочки "Кайзер", в честь столь любимого кайзера Австро - Венгерской империи - Франца Иосифа I. Сам Франц Иосиф вкушал эти булочки на завтрак с холодным мясом и чаем. Императорские булочки состоят из пяти сегментов, изогнутых в форме звезды, которая по форме так же напоминает королевскую корону 19-го века.
для печати
Отзывы:
4
08 мар : 09:40
Греческое медовое печенье Меломакарона
Ингредиенты для теста:
  • оливковое масло - 1 стакан,
  • кунжутное масло - ½ стакана,
  • сливочное масло (комнатной температуры) - 1/2 стакана,
  • коньяк - 1/4 стакана,
  • сахар - 1 стакан,
  • пиво (Heineken или Mythos) - 1/2 стакана,
  • апельсиновый сок - 1/4 стакана,
  • апельсиновая цедра - 2 чайные ложки,
  • порошок для выпечки - 2 чайные ложки,
  • мука - 1 кг (8 стаканов),
  • сода - 1 чайная ложка.

Ингредиенты для сиропа:
  • вода – 500 г,
  • мед - 650 г,
  • сахар – 420 г,
  • 1 палочка корицы (по желанию).

Ингредиенты для присыпки:
  • нарезанные грецкие орехи,
  • порошок корицы (по желанию),
  • порошок гвоздики (по желанию).

Эти сладкие маленькие печенья невероятно мягкие и вкусные, их тесто перемешивается с маслом, пропитывается медом, сверху шарики присыпаются измельченными грецкими орехами! Просто райский вкус! Меломакарона являются одним из самых популярных греческих лакомств во время Рождественских праздников. Попробуйте исполнить этот традиционный рецепт, и пусть запах свежеиспеченного печенья вернет вас обратно в детство.
для печати
Отзывы:
3
01 мар : 13:21
Фокачча с сыром моцарелла, помидорами черри и зеленым базиликом
Ингредиенты:
  • мука (пшеничная) – 450 грамм,
  • соль (мелкая) – 1 чайная ложка
  • дрожжи (сухие) – 6 грамм,
  • масло (оливковое) – 2 столовые ложки (для теста),
  • мед (жидкий) – 1 столовая ложка,
  • чеснок – 2 зубка,
  • орегано (сушеный) – ½ чайной ложки,
  • базилик (сушеный) – ½ чайной ложки,
  • черный перец (или белый, молотый) – ¼ чайной ложки,
  • соль (кристаллическая) – ¼ чайной ложки,
  • масло (оливковое) – 2 столовые ложки (для смазывания лепешки),
  • сыр «Моцарелла» - 200 грамм,
  • помидоры черри – 6 штук,
  • зеленый базилик – несколько листиков (для украшения).

Время приготовления – пятьдесят минут (плюс время для увеличения теста в объеме).
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на восемь порций.

Фокачча с сыром моцарелла, помидорами черри и зеленым базиликом - ароматная, невероятно аппетитная итальянская лепешка с сырной начинкой, которая великолепно подходит к любым мясным или рыбным блюдам! Тесто получается вкусным и воздушным, от этой выпечки просто нереально отказаться!

Вместо сыра «Моцарелла» можно взять любой другой сыр, например «Пармезан» или «Маасдам».

Попробуйте, это невероятно вкусно!
для печати
Отзывы:
3
Переход на страницу       >>  

Совет опытного кулинара


Газовую духовку следует разогреть за 10 мин. до начала выпекания изделий, электрическую - за 25 мин.