Рецепты блюд к пикнику
Рецепты - Категории 'Рецепты блюд к пикнику'
21 июн : 10:20

Ингредиенты для шашлыков:
- семга (филе без кожи и костей) – 1 килограмм,
- лимон (небольшого размера) – ½ штуки,
- мед (жидкий) – 1 столовая ложка,
- розмарин (свежий) – 1 веточка,
- белый перец (молотый) – ½ чайной ложки,
- паприка (молотая, сладкая) – 1 столовая ложка (неполная),
- соль (мелкая) – по вашему вкусу,
- деревянные палочки для шашлычков.
Время приготовления шашлычков – тридцать пять минут (плюс время для маринования рыбы).
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на пять-шесть порций.
Шашлычки из семги – это очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для праздника на природе. К ним желательно подать свежие овощи, хрустящий хлеб и какой-нибудь интересный соус.
Чтобы шашлычки получились вкусными, необходимо кусочки рыбы предварительно замариновать. Мне больше всего по душе кисло-сладкий маринад на основе лимонного сока и жидкого меда. В результате шашлычки приобретают восхитительный вкус и аромат!
За неимением свежего розмарина можете взять розмарин в сушеном виде.
Попробуйте, это пикантно, аппетитно и вкусно!
09 май : 11:46

Ингредиенты для котлет:
- свинина (мясо с небольшими прослойками жира) – 500 грамм,
- говядина (нежирная часть) – 500 грамм,
- курица (грудка) – 500 грамм,
- репчатый лук (крупного размера) – 2 штуки,
- черный перец (молотый) – по вашему вкусу,
- специи для мясных блюд – по вашему вкусу,
- соль (мелкая) – по вашему вкусу,
- свежий укроп – 1 небольшой пучок (для украшения блюда).
Время приготовления котлет – сорок пять минут.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на семь-восемь порций.
Предлагаю вам интересную альтернативу банальным шашлыкам – котлеты, жаренные на мангале. Они великолепно подходят, как и шашлыки, для любого пикника на природе. К котлетам также стоит подать свежие и маринованные овощи, различную зелень, хлебобулочные изделия и какой-нибудь вкусный соус из томатов или соус на основе сметаны.
В данном рецепте для котлет используется смешанный фарш из свинины, говядины и курицы, но вы можете выбрать мясо по своему вкусу.
Попробуйте, это аппетитно и очень вкусно!
01 фев : 14:09

Ингредиенты:
- куриные сердечки – 800 грамм,
- соевый соус – 200 миллилитров,
- мед (жидкий) – 1 столовая ложка,
- томатная паста – 1 столовая ложка,
- чеснок – 2 зубка,
- черный перец (молотый) – щепотка,
- смесь сушеных итальянских трав – щепотка,
- масло (растительное, рафинированное) – для жарения,
- деревянные палочки.
Время приготовления – тридцать пять минут. Время маринования куриных сердечек – два часа. Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на пять-шесть порций.
Если вы желаете удивить гостей оригинальной горячей закуской, предлагаю вам попробовать приготовить мини-шашлычки из куриных сердечек. Перед обжариванием куриные сердечки необходимо предварительно замаривать. Для этого прекрасно подходит пикантный маринад из соевого соуса, жидкого меда, томатной пасты, чеснока, черного перца и смеси сушеных итальянских трав. Обжаривать мини-шашлычки нужно на сковородке на растительном рафинированном масле, также по желанию их можно запечь в духовке или на гриле. При этом следует не забывать, что сердечки готовятся довольно быстро, иначе они могут стать жесткими и невкусными.
17 авг : 14:39

- 750 г филе из куриных бедер,
- 1 нарезанный лук,
- 1 ст. ложка оливкового масла,
- 1/2 стакана хрустящего арахисового масла,
- 1/3 стакана куриного бульона,
- 2 зубчика чеснока, измельчить,
- 3 ч. ложки красной пасты карри,
- 2 ч. ложки соевого соуса,
- 2 ст. ложки фруктового чатни,
- деревянные шпажки,
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления. Филе курицы разрезают на кубики, примерно 3 см. Шпажки замчивают в воде. Масло нагревают в сковороде, добавляют лук, перемешивают, слегка поджаривают до мягкости, а затем дают остыть. Далее содержимое сковороды измельчают в блендере, добавляют к нему все остальные ингредиенты (кроме курицы), и еще обрабатывают в блендере до получения однородной массы.
Куриное мясо надевают на шпажки, помещают их на слегка смазанный лоток для выпечки, и с помощью щеточки наносят на курицу соус из блендера. Затем его жарят в разогретом гриле в течение 5 минут с каждой стороны, каждый раз смазывая поверхность мяса курицы смесью арихисового соуса. И так делают, пока мясо хорошо не прожарится до готовности.
Оставшийся соус в небольшой кастрюле нагревают на среднем огне, перемешивая, в течение 3 минут. Сатей из курицы подают на шпажках, полив оставшимся соусом из арахисового масла.
Рецепт от dodo13
18 июл : 10:26
1. Сначала приготовим маринад. Вскипятим воду с уксусом. Добавим соль, сахар, растительное масло, лаврушку, острый красный перец. 2 минуты поварим. Маринад остудим.
2. Сардельки отварим и остудим . Порежем на четвертинки. Очищенный лук нарежем на колечки. В хорошо вымытую банку закладываем лук слоем 1 см. Потом сардельки . Опять лук. Снова сардельки. И так до самого верха.
3. Охлажденный маринад нальем в банку и плотно закроем.
Нюансы. Расчет дан на 5 литров - шашлычное ведерко. Уксус только фруктовый. Сардельки чистим, но не режем . Можно сделать два - три удара вилкой. 8-12 отверстий пропустят маринад. Выдержка пять - семь дней! В холодильнике. Это национальная чешская закуска к пиву. Используются шпикачки.
http://kovbasahomemade.blogspot.com
Рецепт от kostila
2. Сардельки отварим и остудим . Порежем на четвертинки. Очищенный лук нарежем на колечки. В хорошо вымытую банку закладываем лук слоем 1 см. Потом сардельки . Опять лук. Снова сардельки. И так до самого верха.
3. Охлажденный маринад нальем в банку и плотно закроем.
Нюансы. Расчет дан на 5 литров - шашлычное ведерко. Уксус только фруктовый. Сардельки чистим, но не режем . Можно сделать два - три удара вилкой. 8-12 отверстий пропустят маринад. Выдержка пять - семь дней! В холодильнике. Это национальная чешская закуска к пиву. Используются шпикачки.
http://kovbasahomemade.blogspot.com
Рецепт от kostila
13 ноя : 20:34

- 4 куска свиных отбивных натуральных котлет на косточке.
Для маринада:
- 3 лимона,
- 2 ст. л. яблочного уксуса,
- 1 ст. л. мёда,
- соль и перец,
- красный перец мелко нарезанный полосками.
Мясо моют, отбивают, замачивают в маринаде. Стявят на час в холодильник и жарят потом на гриле на решетке поливая маринадом. Готовность определяют протыкая ножом.
На гарнир можно подать салат и багеты с начинкой из сыра и зелени.
И это действительно смачно!
Рецепт от Бука
22 окт : 13:27

- 300 г филе лосося,
- 250 граммов мякоти очищенных ананасов,
- петрушка.
- 3 зубчика чеснока,
- 1 небольшая луковица,
- 2 чайной ложки молотого красного перца,
- 30 мл винного уксуса,
- 2 столовые ложки коричневого сахара,
- 1/2 чайной ложки соли.
- 100 г 20% сливок,
- 1/2 лимона.
Филе лосося очищают от кожи и костей, промывают, высушивают, нарезают кубиками по 2,5 см. Попеременно с кубиками ананаса нанизывают на деревянные шпажки.
Ингредиенты глазури смешивают в миксере и наносят на шашлык.
Шашлык помещают на гриль и жарят на большом жару по 2 минуты с каждой стороны, пока лосось не зарумянится.
Шашлык подают с соусом, смешанным из сливок и сока лимона. Сверху украшают петрушкой.
Приятного аппетита!
Рецепт от Хабиб
17 июн : 19:11

- 1/2 ст. ананасового сока,
- 1/2 ст. воды,
- 1/2 ст. кетчупа,
- 1/2 ст. любого соуса для барбекю,
- 1/2 соевого соуса,
- 1 ст. л. соли,
- 2 ст. л. сахара,
- 5 зубков чеснока,
- 1 небольшая луковица,
- 1 ч. л. молотого черного перца,
- сок 1 лимона.
Для барбекю:
- 1 куриная тушка килограмма на 1,5,
- 1,5 килограмма древесного угля,
- кисточка для рисования,
- смешаный соус (3 ст. л. соуса для барбекю или кетчупа, 2 ст. л. воды, 5 ст. л. раст. масла, перемешать и отставить в сторону).
Способ приготовления. Разжечь угли. В большой глубокой кастрюле смешать ингредиенты маринада с кусочками курицы, довести до кипения и отставить. Куриные кусочки вынуть и выложить на решетку гриля и жарить, смазывая смешаным соусом и переворачивая, чтобы не подгорели. В конце положить на гриль кусочки луковицы и помидор, чтобы слегка подрумянились для украшения блюда. Прожареные кусочки выложить на тарелку.
Кусочки лучше мокать в хумус (паста из турецкого гороха), но не обязательно.
Рецепт от Киса
02 апр : 22:01

- 1 осьминог весом 500–600 г
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. лимонного сока
- 4 ст. л. оливкового масла
- 2 луковицы
- 4 помидора
- 300 мл сухого белого вина
- 1 "букет гарни"
- 1 ст. л. рубленой петрушки
- 30 г черных оливок без косточек
- соль, перец
Источник Журнал Гастрономъ
Рецепт сообщено Киса
05 мар : 21:24

- 1 стакан соевого соуса,
- 1 стакан японской сладкой водки (или белого сладкого вина),
- 3 ст. ложки сахара.
Цыплёнок:
- можно взять куриные бедрышки, крылышки или кусочки грудинки.
- Кусочки лука.
- Можно добавить другие овощи, сладкий перец или отвареные грибочки.
Рецепт от Бука
Переход на страницу >>
кухни по индивидуальному проекту Наша компания изготавливает кухни по индивидуальному проекту для всех типовых кухонь. www.litemebel.com | недорого Берем на пикник частенько и пиццу. Заказываем на Ipizza.ru. Вкусно, быстро и недорого! ipizza.ru |
Последние отзывы

от osinushka

от osinushka

от Grakirira

от cattik

от cattik

от barbarisska

от Аля45

от ValeriyaV

от Barabaska

от adianon
Совет опытного кулинара
Картофель будет вкуснее, если через 10 минут после закипания воду слить, а затем доварить клубни в молоке. |