Разные кулинарные рецепты

Рецепты - Категории 'Разные кулинарные рецепты'
21 дек : 19:49
В протертую на мелкой терке брынзу добавляют сметану и старательно перемешивают. Пасту можно готовить с красным молотым перцем.

Ингредиенты:
  • 750 г брынзы,
  • 300 г сметаны,
  • 1/2 чайной ложки красного молотого перца.
для печати
Отзывы:
1
21 дек : 19:46
Размягченное сливочное масло хорошо размешивают с готовой горчицей, душистым перцем и солью. Придают форму брусочков и охлаждают.

Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла,
  • 1 ст. ложка готовой горчицы,
  • на кончике ножа молотый душистый перец,
  • соль по вкусу.
для печати
Отзывы:
1
21 дек : 19:44
Твердый сыр трут на терке с мелкими отверстиями и хорошо перемешивают с размягченным сливочным маслом. Придают формы колбасок или брусочков, охлаждают.

Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла,
  • 60 г тертого твердого сыра.
для печати
Отзывы:
3
20 дек : 19:42
Лук мелко нарезают и пассируют, потом добавляют мелко изрубленную зелень петрушки, лимонный сок и соль. Смесь размешивают и протирают через сито, вливают сливки и смешивают с размягченным сливочным маслом. Хорошо перемешанной однородной массе придают форму брусочков или колбасок и охлаждают.

Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла,
  • 1 луковица (маленькая),
  • 1 ст. ложка сливок,
  • 1/4 лимона,
  • 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки,
  • соль по вкусу.
для печати
Отзывы:
0
20 дек : 19:39
Филе сельди, вымоченное в молоке или холодном крепком чае, рубят и смешивают с мелко нарубленным пассированным луком, а затем смесь протирают через сито, добавляют в нее перетертое на мелкой терке очищенное свежее яблоко. Образовавшуюся массу старательно смешивают с размягченным сливочным маслом, формируют брусочки и охлаждают. Масло с сельдью используют для приготовления бутербродов, закусок и холодных блюд.

Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла,
  • 100 г филе сельди,
  • 1 луковица (небольшая),
  • 1 яблоко (Антоновка).
для печати
Отзывы:
1
20 дек : 19:37
В размягченное сливочное масло кладут пропущенные через мясорубку, а затем протертые сквозь сито кильки и хорошо размешивают, вливают лимонный сок, старательно вымешивают до образования однородной массы и формируют в виде колбасок. Для загустения их кладут в холодильник.

Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла,
  • 30 г килек пряного посола,
  • сок из 1 ломтика лимона.
для печати
Отзывы:
1
20 дек : 19:34
Сливочное масло разминают до однородной консистенции, смешивают с мелко нарезанной зеленью петрушки и добавляют лимонный сок или разведенную водой лимонную кислоту.
В зеленое масло можно добавить соус «Южный» и красный молотый перец. Образованную массу старательно перемешивают и формируют из нее небольшие колбаски.
Можно готовить и так. Листки петрушки или шпината хорошо промывают, обсушивают и растирают в ступке, добавляют лимонный сок и вливают его в размягченное масло. Потом хорошо размешивают до образования однородной массы, придают форму брусочков и охлаждают.

Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла,
  • 40 г зелени петрушки,
  • сок 1/4 лимона.

для печати
Отзывы:
1
17 апр : 19:01
Молоко вливают в кастрюлю, дают закипеть, кладут сливочное масло, всыпают манную крупу и размешивают до тех пор, пока масло не начнет отставать от стенок кастрюли. Подготовленную массу охлаждают, добавляют сахар, яйца, соль, тертую цедру лимона в размешивают. Чайной ложкой массу кладут в кипящую воду, варят на небольшом огне до готовности, вынимают шумовкой, кладут в кастрюлю с разогретым сливочным маслом, встряхивают и подают на стол.
На 1,5 стакана манной крупы:
  • 1,5 стакана молока,
  • 1,5 ст. ложки сливочного масла,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 2 яйца,
  • 1 чайная ложка соли,
  • цедра с половины лимона.
для печати
Отзывы:
2
26 мар : 20:07
В кипящее молоко всыпают кукурузную муку и сразу же взбивают, чтобы масса была пышной и гладкой. После этого массу ставят на огонь и проваривают.
На 400 г кукурузной муки:
  • 1/2 л молока,
  • соль — по вкусу.
для печати
Отзывы:
2
12 дек : 22:50
Высушенные плоды шиповника хорошо промыть холодной водой, затем слегка раздробить, чтобы облегчить дальнейшее растворение витамина С, и заварить крутым кипятком из расчёта: 1 ст. ложка раздробленных плодов на 1 стакан кипятка. Заваривать следует в эмалированной посуде, так как в металлической происходит разрушение витамина С. После заварки кипятить не более 8—10 минут, чтобы избежать разрушения витамина С. После кипячения отвар вместе с плодами перелить в стеклянную посуду, накрыть и поставить на несколько часов (можно на ночь) в тёплое место. Затем процедить и отжать плоды. Получается: приятный кисловатый напиток, в который для улучшения вкуса можно прибавить сахар. Напиток нужно использовать в течение того же дня, так как при более длительном хранении витамин С в нём разрушается.              
Здоровому взрослому человеку достаточно  в  сутки 1—2 стаканов, а детям — 1 стакана напитка.
для печати
Отзывы:
3
Переход на страницу   <<        >>  

Совет опытного кулинара


Салаты из редьки можно заправлять репчатым луком, слегка поджаренным на растительном масле.