Популярная кулинария

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:

• 2 картофелины,
• 1/2 кг капусты,
• 150 г моркови,
• 50 г топлёного масла,
• 1/6 ч. л. семян тмина,
• 1/6 ч. л. кориандра,
• 1/8 ч. л. молотого перца,
• 1/4 ч. л. корицы,
• соль,
• сок половины лимона.

Почистите и порежьте овощи. Нагрейте масло и обжарьте специи в течение 10 секунд; добавьте морковь, обжарьте в течение 5 минут; добавьте картофель и капусту. Добавьте немного воды, закройте крышкой и тушите до полной готовности. Попробуйте использовать любое сочетание овощей. Когда овощи будут готовы, добавьте сметану, зелень и сок одного лимона, и Ваше сабджи готово.

Рецепт прислал valuxxa

Ингредиенты:

• 1 манго,
• 1/2 ананаса,
• 1-2 ст. ложки сахара,
• 50 г изюма,
• тмин,
• 2 палочки корицы.

В средней кастрюле соединяют очищеные манго и ананас, изюм, воду, сахар, тмин и палочки корицы. Доводят до кипения и варят на слабом огне, помешивая, минут 40-50, пока фрукты не разварятся. Во время варки по необходимости доливают воду. Перед подачей палочки корицы удаляют из чатни.

Чатни - это разновидность индийской приправы. Обычно подают к рису.

Рецепт прислал Хабиб

Продукты для салата:

• 500 г цветков цветной капусты,
• 1 средний огурец,
• 3 стебля сельдерея,
• 1/3 стакана жареных орехов кешью,
• 1 ст. ложка измельченной петрушки;

Для заправки салата:

• 1/4 стакана нежирного майонеза,
• 1/2 стакана нежирного питьевого йогурта.

Цветки цветной капусты смешивают с нарезанным некрупно огурцом и порезанными по диагонали стеблями сельдерея. Затем заправляют смесью майонеза и йогурта, посыпают орешками кешью и зеленью петрушки.

Совет: чтобы сделать салат более полным, добавьте ломтики мякоти цыпленка барбекю.

Рецепт предоставил dodo13

Продукты:

• 500 г замороженных цветов цветной капусты,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 3/4 стакана молотых сухарей,
• 2 ст. ложки кедровых орехов,
• 1/2 стакана нежирных кислых сливок,
• 1 ст. ложка тертого сыра пармезан,
• 1 ст. ложка порубленой зелени петрушки.

Приготовление:
Замороженную цветную капусту помещают в 20 см жаростойкое блюдо. Сливочное масло растапливают в маленькой кастрюле, добавляют сухари, кедровые орехи и пассируют до золотистого цвета. На цветную капусту выкладывают по порядку кислые сливки, смесь с сухарями и орешками, сыр пармезан, петрушку. Блюдо ставят в духовку и запекают при 190°C в течение 20-25 минут. Вместо кедровых орешков можно использовать миндальные.

Рецепт прислал dodo13

Ингредиенты:

• 600 г рыбы,
• 2 ст. ложки пшеничной муки,
• 6—8 картофелин,
• 2 морковки,
• 2 большие луковицы,
• 100 г консервированного зеленого горошка,
• 3 ст. ложки маргарина,
• 200 г майонеза,
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Рыбу чистят, нарезают кусочками по 2—3 на порцию, солят, посыпают перцем, панируют в пшеничной муке и жарят на маргарине или масле до образования корочки с обеих сторон. Картофель и морковь нарезают ломтиками и обжаривают, лук нарезают полукольцами и также обжаривают. Подготовленные составные части закладывают в толстостенную кастрюлю или в порционные горшочки, добавляют зеленый горошек, заливают майонезом и запекают в духовке. Можно запекать блюдо в глубокой сковороде.

Смачно=)
Рецепт прислала Киса