Кулинарные статьи / Таблицы продуктов / Таблица массы и меры продуктов

Таблица массы и меры продуктов
на Пятница 21 Декабрь 2007
добавил: sma4noadmin список авторов печатать кулинарная статья
категория Таблицы продуктов
комментарии: 1
не оценено -

Сравнительная таблица массы и меры некоторых продуктов - сколько продуктов вмещается в стакане, столовой и чайной ложке, в штуке.

Сравнительная таблица массы и меры некоторых продуктов


  Масса, г
  В стакане 250 см3 В столовой ложке В чайной ложке 1 шт. (средней величины)
Абрикос       40
Апельсин       150
Арахис (очищенный) 175 25 8  
Варенье 330 50 17  
Вино 250 20 5  
Вишня свежая 190 30    
Вода 250 20 5  
Гвоздика        
  • молотая
  15 3  
  • немолотая
  20 4  
Горох        
  • нелущеный
230 25    
  • лущеный
200 20    
Желатин        
  • листок
      2,5
  • порошок
  15 5  
Изюм 190 25 5  
Кабачок       500
Какао-порошок   25    
Капуста        
  • белокочанная
      1500
  • брюссельская
       
  • (кочешок)
      12
  • кольраби
      750
  • савойская
      800
  • цветная
      800
Картофель       100
Кислота лимонная        
  • кристаллическая
  25 8  
Клубника свежая 150 25    
Корица молотая   20 8  
Кофе        
  • молотый
  20 7  
  • растворимый
  15 5  
Крахмал картофельный 200 30 10  
Крупа        
  • гречневая:
       
  • продел
200 20 6  
  • ядрица
210 25 7  
  • манная
200 25 8  
  • овсяная
200 20    
  • перловая
230 25 8  
  • пшеничная
230 25 8  
  • пшено
220 25 8  
  • рис
240 30 10  
  • ячневая
180 20 7  
Ликер   20 7  
Лимон       75
Лист лавровый       0,2
Лук репчатый       75
Мак 230 20 5  
Маргарин        
растопленный   15 4  
Масло        
  • сливочное
       
  • (растопленное)
210 25 8  
  • топленое
240 17 5  
  • растительное
240 17 5  
Мед (уд. вес 1,3) 325      
Миндаль (ядро) 160 25    
Молоко        
  • свежее цельное
250 25 5  
  • сгущенное с
       
  • сахаром
  30 10  
  • сухое
120 20 5  
Морковь       75
Мука        
  • картофельная
180 30 10  
  • кукурузная
160 30 10  
  • пшеничная
160 30 10  
Огурец       100
Орехи грецкие        
  • молотые
120 20 6  
Патока (уд. вес 1,4) 350      
Перец        
  • горошком
  20 5  
  • молотый
    5  
Петрушка (корень)       50
Повидло 320 40 10  
Помидор       100
Пюре ягодное 300 40 10  
Репа       200
Рис 230 25 9  
Сахар        
  • песок
230 25 10  
  • пиленый
200     9
  • пудра
180 25 8 100
Свекла       100
Сельдерей (корень)       40
Сливки 20 %-ные 250 20 5  
Сметана 250 25 8  
Сода пищевая   28 12  
Соль поваренная 325 30 10  
Сухари молотые 125 15 8  
Сыр тертый 100 18 5  
Творог 200 25 8  
Толокно 140 15 5  
Томат-паста 240 25 10  
Томат-пюре 220 20 8  
Укроп   15 5  
Уксус   15 5  
Фасоль 220 25 5  
Фундук (ядро) 170 30    
Хлопья        
  • кукурузные
100 15 4  
  • овсяные «Геркулес»
100 15 4  
Чай     2,5  
Черная смородина 180 25    
Черника сушеная 150 15 5  
Чечевица 230 23 8  
Яблоко       100
Яблоки сушеные 70      
Яйцо        
  • белок
250     23
  • желток
240     20
Яичный порошок 120 20 8  

Примечание: Примерное содержание пряностей в 1 г:
  • перца горького горошком —30 шт.
  • перца душистого горошком — 15 шт.
  • гвоздики —12 шт.
  • лаврового листа — 7 шт.

Отзывы
от tschibis2 в 10 Апр : 15:24
Ответить
Зарегистрирован: 02 Апр : 21:11
Отзывы: 8
То, что нужно! Каждой хозяйке необходимо распечатать это пособие и держать всегда на видном месте. Не все продукты есть возможность взвесить, а тут подручными средствами все просто и легко можно узнать вес продукта!

Чтобы оставить отзыв, у нас нужно авторизироваться здесь , чтобы зарегистрироваться

Совет опытного кулинара


Нельзя взбивать белки в алюминиевой посуде, потому что они потемнеют.