Цыплёнок барбекю по-японски

05 мар : 21:24
Цыплёнок барбекю по-японскиСоус:
  • 1 стакан соевого соуса,
  • 1 стакан японской сладкой водки (или белого сладкого вина),
  • 3 ст. ложки сахара.
Компоненты смешать при низком нагреве.
Цыплёнок:
  • можно взять куриные бедрышки, крылышки или кусочки грудинки.
Гарнир:
  • Кусочки лука.
  • Можно добавить другие овощи, сладкий перец или отвареные грибочки.
Мясо замачивают в соусе в течении часа. Нанизывают на деревянные шпажки, чередуя с луком, кусочками овощей или грибочками. Жарят на гриле, смазывая соусом.

Рецепт от Бука
Отзывы
от Киса в 05 мар : 21:38
Ответить
Зарегистрирован: 13 янв : 09:30
Отзывы: 11
Расположение: Одесса
Очень интересно Бука !(0) Ты точно знаешь что курочка не растворится в стакане саке?
от Ritta в 05 фев : 14:45
Ответить
Зарегистрирован: 25 дек : 12:18
Отзывы: 10
Помечтать в мороз о пикнике приятно, это добавляет какого-то «игристого», как шампанское, оптимизма. Цыпленок барбекю по–японски на смену традиционному шашлыку – это интересно, конечно. Но добавить сахар в сладкое вино или сладкую водку в таком количестве не рискну. Боюсь, что усилится алкогольная нота. А в принципе, соевый соус как основа маринада очень нравится.
от Одина в 29 апр : 10:00
Ответить
Зарегистрирован: 27 ноя : 11:25
Отзывы: 66
Сахар, вероятно, нужен для того, чтобы все это при запекании закарамелилось и покрылось корочкой. Прежде чем выносить этот рецепт на пикник, нужно попробовать приготовить мясо в таком соусе на кухне. Где есть возможность его заменить, если вдруг совсем окажется несъедобным.

Чтобы оставить отзыв, у нас нужно авторизироваться здесь , чтобы зарегистрироваться

Совет опытного кулинара


Нельзя взбивать белки в алюминиевой посуде, потому что они потемнеют.