Гороховый суп с копчеными ребрышками

19 авг : 14:23
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Ингредиенты для супа:
  • горох – 350 грамм,
  • копченые ребрышки – 600 грамм,
  • картофель (среднего размера) – 6 штук,
  • морковь (небольшого размера) – 2 штуки,
  • репчатый лук (крупного размера) – 1 штука,
  • лавровый лист (небольшого размера) – 3 штуки,
  • соль (мелкая) – по вашему вкусу,
  • черный перец (молотый) – по вашему вкусу,
  • масло (растительное, рафинированное) – 2 столовые ложки,
  • свежий укроп – 1 средний пучок.


Время приготовления горохового супа – один час сорок пять минут (плюс время для замачивания гороха).

Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на пятилитровую кастрюлю.

Вкусный густой супчик из гороха с добавлением копченых ребрышек непременно понравится вашей семье! Это блюдо желательно подавать с маленькими чесночными гренками или сухариками.

За неимением копченых ребрышек можно положить в суп любые другие копчености, например куриные крылышки или кусочки ветчины.

Попробуйте, это сытно, ароматно и вкусно!

Отзывы
от yulyabez в 20 авг : 08:56
Ответить
Зарегистрирован: 20 авг : 08:13
Отзывы: 1
Ммм! Приготовила супчик по этому рецепту, в зажарочку добавила немного сладкого перца соломкой и получилось очень вкусно. Впервые мой гороховый суп можно назвать обьедением.
от Евгения1 в 22 авг : 08:15
Ответить
Зарегистрирован: 22 авг : 08:03
Отзывы: 3
Ну ребята, это классика. Можно использовать вместо ребрышек копченные куриные крылышки или колбаску.
от Marykor в 25 авг : 09:57
Ответить
Зарегистрирован: 08 окт : 12:55
Отзывы: 125
Гороховый суп мой самый любимый, причем ребрышки беру либо варено-копченые, либо сырокопченые, с колбасой или курицей я не люблю. А вот сухарики это обязательный компонент и сушу я их в аэрогриле, сбрызнув оливковым маслом с чесноком.

Чтобы оставить отзыв, у нас нужно авторизироваться здесь , чтобы зарегистрироваться

Совет опытного кулинара


Сухое молоко необходимо предварительно просеивать и разводить в воде с температурой 60 - 70 С.