Овощной салат с обжаренным в кунжуте лососем и палтусом

15 мар : 13:06
Овощной салат с обжаренным в кунжуте лососем и палтусом
Ингредиенты для салата:
  • лосось (филе, без костей) – 300 грамм,
  • палтус (филе без костей) – 300 грамм,
  • семена кунжута – 3 столовые ложки,
  • лимон (небольшого размера) – ½ штуки,
  • соль (мелкая) – по вашему вкусу,
  • черный перец (молотый, или смесь различных перцев) – по вашему вкусу,
  • масло (оливковое, рафинированное) – для жарения рыбы,
  • салатный микс – 1 упаковка,
  • помидоры черри (или обычные, маленького размера) – 200 грамм,
  • сладкий перец (желательно красного цвета) – 1 штука,
  • красный лук (маленького размера) – 1 штука,
  • авокадо (среднего размера) – 1 штука.

Для заправки:
  • масло (оливковое) – 3 столовые ложки,
  • горчица (дижонская) – 2 чайные ложки,
  • винный уксус (белый) – 1 столовая ложка,
  • соль (мелкая) – по вашему вкусу.

Время приготовления – тридцать пять минут.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на четыре порции.

Предлагаю вам попробовать приготовить оригинальный овощной салат с добавлением обжаренной красной и белой рыбы. В этот салат можно положить любые свежие овощи. В данном рецепте для этой цели используются помидоры черри, сладкий перец, красный лук, салатный микс и авокадо. Салат идеально дополняет пикантная заправка на основе оливкового масла и дижонской горчицы.

Салат готовится очень просто, он замечательно подходит и для праздничного меню и для обычного легкого ужина. Его можно подавать и в теплом и в холодном виде.
Попробуйте, это вкусно и красиво!
Отзывы
от Нюра в 16 мар : 08:15
Ответить
Зарегистрирован: 16 мар : 07:58
Отзывы: 1
Хороший овощьной салат. Пробовола делать как в оригинале - получилось очень вкусно, так и с некоторыми изменениями. Так как я очень ленивая хозяйка, я заменила обжареный в кунжуте лосось и палтус на семгу слабосоленую. Кунжутом просто присыпала салатик сверху. Получилось тоже достаточно вкусно и достойно.
от Meggy в 18 мар : 07:50
Ответить
Зарегистрирован: 11 мар : 08:00
Отзывы: 2
Готовлю подобный салат с небольшой корректировкой :)
- Авокадо не добавляю, у нас его продают только в супермаркетах и оно не очень хорошее.
- Лук красный - грубоват и жестковат, всё-таки лучше беленький.
- Вместо палтуса иногда кладу в салат треску - получается ничуть не хуже.
- В качестве заправки использую (и рекомендую попробовать всем!) кефир или мацоны.
от adianon в 10 апр : 07:18
Ответить
Зарегистрирован: 20 май : 07:08
Отзывы: 156
К лососю очень подходит редис, я заменяю им авокадо в этом салате, а иногда использую цветную капусту.

Чтобы оставить отзыв, у нас нужно авторизироваться здесь , чтобы зарегистрироваться

Совет опытного кулинара


Корень хрена лучше всего выбирать длиной 20—25 сантиметров и толщиной 2—3 сантиметра. Поверхность его должна быть ровной и светлой, а мякоть белой.