Овощной суп с фрикадельками из мяса и гречневой крупы

02 дек : 13:18
Овощной суп с фрикадельками из мяса и гречневой крупы
Ингредиенты для приготовления супа:
  • свинина (нежирная) – 400 грамм,
  • гречневая крупа – 100 грамм,
  • картофель (крупного размера) – 3 штуки,
  • кабачок (небольшого размера) – 1 штука,
  • морковь (крупного размера) – 1 штука,
  • репчатый лук (крупного размера) – 1 штука,
  • подсолнечное масло (рафинированное) – 1 столовая ложка,
  • свежий укроп – 1 маленький пучок,
  • черный перец (молотый),
  • соль.

Время приготовления – один час.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на четырехлитровую кастрюлю.

Овощной суп с фрикадельками из мяса и гречневой крупы - вкусный сытный супчик из овощей с оригинальными фрикадельками. Как известно, фрикадельки для супа можно приготовить только из одного мяса или с добавлением риса. Но в данном случае вместо риса используется гречневая крупа, с ней это блюдо получается также вкусным, питательным и при этом необычным.
При желании вместо свинины можно взять говядину или курицу.
Попробуйте, это вкусно и аппетитно!
Отзывы
от Marykor в 03 дек : 08:25
Ответить
Зарегистрирован: 08 окт : 12:55
Отзывы: 125
Очень вкусный супчик, я часто делаю суп с фрикадельками, но гречку в них ни разу не добавляла и вместо кабачка люблю добавить в суп цветную капусту или брокколи.
от adianon в 03 дек : 10:58
Ответить
Зарегистрирован: 20 май : 07:08
Отзывы: 156
Немного грибов и ржаных сухарей - не помешает. К такому супу хорошо подавать гренки с чесноком.
от Одина в 17 дек : 14:37
Ответить
Зарегистрирован: 27 ноя : 11:25
Отзывы: 66
Рекомендую кабачок слегка поджарить вместе с луком, в этом случае вода из него выпарится, он сохранит свою форму кубиков и даже слегка станет похож на грибы. Рецепт фрикаделек с гречкой для меня новинка, обычно готовлю фрикадельки из одного фарша, а небольшую горсточку крупы бросаю вслед за картошкой.
от Meggy в 11 мар : 08:07
Ответить
Зарегистрирован: 11 мар : 08:00
Отзывы: 2
Я варю подобный суп, и именно с гречкой :)
Да, с гречневой крупой не часто готовят жидкие блюда, сама никогда не делала, подруга с Украины посоветовала.
Кое-что делаю по-другому, а именно :
- обжариваю не только лук, но и морковку (натираю на средней тёрке) и кабачки тоже!
- Гречку лучше не варить заранее, если положить не варёную, она прекрасно приготовится.
- Вместо укропа кладу петрушку и кинзу. Некоторые не любят кинзу из-за её резкого запаха, а у меня дома всем нравится:)

Чтобы оставить отзыв, у нас нужно авторизироваться здесь , чтобы зарегистрироваться