Жареный морской лещ под сладким соусом чили

11 окт : 11:55
Жареный морской лещ под сладким соусом чили
Ингредиенты:
  • 1 морской лещ примерно на 600 гр,
  • 4 ст. ложки муки,
  • 1 л растительного масла,
  • 6 шт. сушеного красного жгучего перца (чили),
  • 150 мл меда,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1/2 ч. ложки тмина,
  • 1/2 ст ложки красного винного уксуса,
  • соль,
  • перец,
  • 1 пучок кинзы.

Рецепт приготовления блюда:
Для начала готовят сладкий соус чили. У сушеных плодов красного жгучего перца отрезают хвостики, разрезают их вдоль и удаляют семена. То что осталось замачивают в чашке горячей воды в течение 10 минут. После контакта с перцем рекомендуется тщательно вымыть руки дабы избежать его попадания в глаза или другие чувствительные участки тела. Размягченный перец кладут в блендер, добавляют 5 ст. ложек воды, в которой замачивали перец, и перемалывают на пюре на максимальной скорости. Пюре выкладывают в небольшую кастрюлю, добавляют мед, измельченный чеснок, тмин, красный винный уксус и соль. Все тщательно перемешивая, доводят до кипения на медленном огне. После чего соус убирают с огня и оставляют остывать.
Отзывы
от mixa в 11 окт : 12:58
Ответить
Зарегистрирован: 05 окт : 13:58
Отзывы: 2
Я сам рыбак и часто ловлю белую рыбу, особенно лещей, но не морских, а в озере. Приготавливал их разными способами. Понравился же рецепт жареного морского леща под сладким соусом. Только на гарнир брал картофельное пюре. Спасибо Вам.
от ALINA в 11 окт : 13:34
Ответить
Зарегистрирован: 03 фев : 10:08
Отзывы: 34
Получается интересный и вкусный сладкий соус чили для жареного морского леща. Хорошо бы попробовать и другую морскую рыбу под таким соусом. Для украшения блюда, я взяла немного петрушки и укропа, т.к. запах кинзы мне не нравится.
от Likacka в 12 окт : 14:07
Ответить
Зарегистрирован: 09 окт : 12:40
Отзывы: 5
Я уже давно готовлю по такому рецепту морского леща. Очень вкусная рыба получается.
от sergpleshak в 14 окт : 13:06
Ответить
Зарегистрирован: 20 сен : 09:31
Отзывы: 13
Отличный рецепт! А мы с женой любим рыбку подготавливать для жарки следующим образом: выдавливаем сок из лимона в отдельную посуду, разделанную рыбу, вытираем на сухо, готовым лимонным соком протираем всю рыбку, а когда кладем в масло, добавляем две, три ложки пива нефильтрованного, придает любой рыбе нежный привкус и тонкий запах свежевыпеченного хлеба. А соус - отличнейший!!!!!!!!!!!
от olixx в 15 окт : 12:42
Ответить
Зарегистрирован: 15 окт : 12:26
Отзывы: 6
Люблю мясные блюда с перчиком чили. Вот рыбу еще не пробовала!
от djdfsh в 05 ноя : 10:06
Ответить
Зарегистрирован: 04 апр : 15:47
Отзывы: 2
Блюдо получилось с очень не обычным вкусом. Вкусовое разнообразие, в казалось бы знакомых блюдах, приносят различные соусы.
от olesyakiss в 05 дек : 16:10
Ответить
Зарегистрирован: 05 дек : 16:04
Отзывы: 1
Вкусное, ароматное, питательное получается блюдо. Рыба - это вообще мой конек.
от natalishoklova в 14 авг : 08:43
Ответить
Зарегистрирован: 29 фев : 09:21
Отзывы: 4
Вкус не забываемый, советую приготовить, рецепт уникальный, вкусный праздничный.

Чтобы оставить отзыв, у нас нужно авторизироваться здесь , чтобы зарегистрироваться

Совет опытного кулинара


При хранении картофеля на свету клубни зеленеют, в них образуется вредное вещество - соланин. Он также содержится в ранней молодой и старой проросшей картошке. Отвар из такого картофеля использовать нельзя. Проросшие и позеленевшие клубни картофеля варят только очищенными, тщательно вырезают глазки, обрезают позеленевшую мякоть.