Рыба тушеная по-китайски с чесноком и чили

08 май : 11:48
Рыба тушеная по-китайски с чесноком и чилиИнгредиенты:
  • 1 кг морской рыбы (1 большая или 2 мелкие рибины),
  • 400 мл рыбного или мясного бульона,
  • соль,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 500 мл растительного масла,
  • 1,5 ч. ложки соевого соуса,
  • 2 зубка чеснока,
  • 1 ст. ложка рисового вина,
  • 1 красный перчик чили,
  • 1 ч. ложка уксуса,
  • 1 ч. ложка измельченного корня имбиря,
  • 1 ч. ложка кукурузной муки, разведенной в 1 ч. ложке воды,
  • 5 ст. ложек кунжутного масла,
  • пучок кинзы.

Блюдо готовят по следующему рецепту.
Хорошо промытую и просушенную рыбу нарезают поперек на стейки, посыпают каждый кусочек солью и оставляют мариноваться на не менее 15 минут. Тем временем, вок (сковороду с выпуклым дном) ставят на огонь и нагревают масло. Однако следует не давать маслу слишком сильно нагреваться, чтобы избежать появления дыма.
Отзывы
от Infinii в 08 май : 16:55
Ответить
Зарегистрирован: 08 май : 16:41
Отзывы: 1
Увидела рецепт и сразу решила приготовить, поскольку в нашей семье рыбные блюда - одни из самых любимых! Очень достойный и вкусный результат! несмотря на кажущееся обилие ингредиентов - достаточно просто в приготовлении!
Кстати, соус, на мой вкус, очень похож на "Терияки" который продается уже расфасованный в универсамах... В следующий раз, попробую заменить на него!
Любителям рыбных блюд и вкусных соусов - рекомендую!)
от Nataly в 08 май : 17:10
Ответить
Зарегистрирован: 04 май : 14:08
Отзывы: 5
По похожему рецепту рыбу готовят в моем любимом китайском ресторане. Очень вкусное блюдо, только там не стейки, а полоски рыбного филе, вообще вариант для ленивых.))
от Биту в 08 май : 17:31
Ответить
Зарегистрирован: 03 май : 18:29
Отзывы: 5
Приятное блюдо для тех кто предпочитает чего нибудь остренького! Сочетание чили чеснока всегда придавало любому блюду удивительный вкус, а тут в основе лежит рыба, что в двойне ощущается вкус остроты! Спасибо за рецепт, очень вкусно.
от kolyavas18 в 13 май : 09:05
Ответить
Зарегистрирован: 08 апр : 18:02
Отзывы: 8
Это ещё один прекрасный рецепт приготовления рыбы! Я собираю такие рецепты. Этот отличается своим острым вкусом. На сегодняшний день это лучший рецепт в моей коллекции!
от Roux в 16 май : 22:51
Ответить
Зарегистрирован: 16 май : 22:44
Отзывы: 4
Не очень люблю рыбу, но вот острые блюда просто обожаю! Увидела этот рецепт и решила попробовать. Времени потратила не мало, отчасти потому что рыбу готовлю редко. Вкус мне очень понравился, да и домашних порадовал, хотя, повторюсь, рыбу мы все не очень любим.
Рыбу взяла морскую, языка :) Он без косточек, очень удобно. Вместо рисового вина брала обычное, белое. А вместо кинзы добавила мяты...Получилось пальчики оближешь!
Этому рецепту рыбы зачёт!
от Vladosss в 17 май : 00:02
Ответить
Зарегистрирован: 16 май : 23:50
Отзывы: 1
Рецепт не плохой .Рыба даже намного лучше чем мяса она низкокалорийная и содержит фосфор.А скажите можно ли перец Чили заменить обычным Черным молотым ?

Чтобы оставить отзыв, у нас нужно авторизироваться здесь , чтобы зарегистрироваться