Суп-пюре из цуккини

02 май : 13:15
Суп-пюре из цуккиниИнгредиенты:
  • 60 мл оливкового масла,
  • 1 луковица,
  • 3 зубка чеснока,
  • 1 кг цуккини,
  • 350 мл куриного бульона,
  • 350 мл воды,
  • 60 мл сливок,
  • свежий укроп,
  • 50 г пармезана,
  • соль и перец,
  • мед по вкусу.

Рецепт приготовления блюда.
Овощи предварительно режут: лук полукольцами, чеснок дольками, цуккини кубиками. Сыр трут на терке. В кастрюлю, предназначенную для варки супа, наливают оливковое масло и ставят на умеренный огонь. Когда масло нагреется, в нем пассеруют лук, затем добавляют чеснок, а через минуту насыпают цуккини и наливают куриный бульон, воду и сливки. Ингредиенты перемешивают, доводят до кипения и варят на среднем огне в течение 20 минут.
Отзывы
от mna1104 в 02 май : 14:01
Ответить
Зарегистрирован: 27 апр : 12:32
Отзывы: 4
Взяла рецепт и попробовала. Только дома не было цуккини, вместо цуккини заменила кабачками. Но все равно получилось очень вкусно и аппетитно. Спасибо автору за рецепт.
от Saha в 02 май : 14:34
Ответить
Зарегистрирован: 29 апр : 09:46
Отзывы: 3
Надо обязательно попробовать, но только вечером, а то лук и чеснок предадут немного неприятный запах изо рта. Но можно же и жвачку пожевать после еды.
от margo163 в 03 май : 15:07
Ответить
Зарегистрирован: 26 апр : 10:12
Отзывы: 7
Мне понравился суп-пюре из цуккини по вашему рецепту, очень вкусный, полезный и легкий. Я готовлю своему ребенку подобное блюдо, все точно также только вместо цуккини беру цветную капусту, или смесь разных овощей, например морковь, сельдерей, патиссоны и другие овощи. Готовлю на сливках и тогда суп-пюре более сытный. Овощные супы-пюре относятся к диетическим блюдам и полезны детям и людям с заболеваниями ЖКТ.
от mks в 04 май : 11:02
Ответить
Зарегистрирован: 04 май : 10:57
Отзывы: 8
Очень полезный суп, только я сама в этом рецепте использую кабачок. Вполне можно исключить сыр, а укроп можно добавить и замороженный.
от kolyavas18 в 08 май : 16:21
Ответить
Зарегистрирован: 08 апр : 18:02
Отзывы: 8
Лёгкий суп-пюре из цукини понравился тем, что его готовить не затруднительно и никаких ухищрений не нужно. Можно его отнести к диетическим блюдам. Рекомендую.

Чтобы оставить отзыв, у нас нужно авторизироваться здесь , чтобы зарегистрироваться

Совет опытного кулинара


Чтобы придать бульону аромат, надо положить в него корни петрушки и сельдерея, разрезанные пополам и поджаренные с одной стороны без масла.