Котлеты из лосося

20 мар : 14:06
Котлеты из лососяИнгредиенты:
  • 900 г очищенного картофеля,
  • 900 г филе лосося,
  • 25 г сливочного масла,
  • 15 г укропа,
  • 50 г муки,
  • 2 яйца,
  • 150 г панировочных сухарей,
  • 1 ст. ложка масла для жарки,
  • соль и перец.

Способ приготовления. Очищенный и нарезанный картофель варят в подсоленной воде до готовности. Воду сливают, картофель толкут до получения однородного пюре. В другой кастрюле доводят воду до кипения, кладут в нее филе рыбы, снова доводят до кипения и варят рыбу на медленном огне в течение 8 минут. Готовые филе лосося выкладывают шумовкой на блюдо и дают им остыть. После остывания с филе снимают кожу, а мякоть разламывают на несколько кусков, избавлясь по ходу от возможных косточек.
Отзывы
от Евгения в 21 мар : 15:04
Ответить
Зарегистрирован: 21 мар : 14:52
Отзывы: 1
Попробовала приготовить котлеты из лосося по вашему рецепту, но не придала значения длительности приготовления. Получается как-то очень долго. Хоть и ожидание рецепт превзошел, обед похвалили все.
Можно попробовать заменить лосось например на щуку,пропущенную через мясорубку, получается тоже довольно вкусно, но времени приготовление отнимает значительно меньше.
от okana в 21 мар : 18:41
Ответить
Зарегистрирован: 25 фев : 12:33
Отзывы: 14
Лучше все, что проделали с рыбой, завернуть в картофельное пюре. Получится что то похожее на пирожки с рыбной начинкой. И времени занимает меньше и вкус будет даже лучше. Пюре нужно делать густым, иначе начинка будет выпадать.
от A L E X в 22 мар : 13:37
Ответить
Зарегистрирован: 22 мар : 12:41
Отзывы: 1
Мне понравилось готовить по этому рецепту, и совсем получается не долго, если заранее подготовить пюре и сварить рыбу. Люблю рыбные блюда, перепробовала уже очень много, этот рецепт заслуживает внимания.
от Repz в 26 мар : 11:01
Ответить
Зарегистрирован: 26 мар : 10:44
Отзывы: 1
Просто супер котлетки. Я сама рыбу не люблю, но понимаю, что естьее надо. И этот рецепт, что нужно, просто язык можно съесть. Хорошо детям давать, кторорые рыбу не любят.

Чтобы оставить отзыв, у нас нужно авторизироваться здесь , чтобы зарегистрироваться

Совет опытного кулинара


Нельзя взбивать белки в алюминиевой посуде, потому что они потемнеют.