Суп куриный

31 янв : 09:43
Суп куриныйИнгредиенты:
  • 65 г сливочного масла,
  • 1 средняя луковица,
  • 3 стебля сельдерея,
  • 3 средних моркови,
  • 3 ст. ложки муки,
  • 1,5 л куриного бульона,
  • 3 веточки петрушки,
  • 3 веточки свежего тимьяна,
  • 1 лавровый лист,
  • 480 г отваренного мяса курицы,
  • 2 ст. ложки густой сметаны,
  • 2,5 ч. ложки сухого хереса,
  • 1 ст. ложка соли,
  • черный перец,
  • рубленая зелень петрушки для украшения.

Способ приготовления. В кастрюлю кладут сливочное масло и растапливают его на небольшом огне. Добавляют туда же нарезанную кубиками морковь, нарезанные лук и стебли сельдерея. Пассеруют овощи в течение 10 минут, а затем добавляют муку и продолжают пассеровать еще пару минут, помешивая. После этого вливают 1,5 л куриного бульона, увеличивают огонь и, помешивая овощи, доводят до кипения. Пену, которая образуется на поверхности, снимают.
Отзывы
от UmnayaElsa в 31 янв : 10:55
Ответить
Зарегистрирован: 25 янв : 11:30
Отзывы: 4
Действительно, очень простой рецепт куриного супа! Только я вместо стеблей взяла немного корня сельдерея. И пришлось обойтись без тимьяна. И всё равно получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт)))
от svetik17 в 31 янв : 11:10
Ответить
Зарегистрирован: 09 янв : 19:27
Отзывы: 4
Довольно необычный рецепт супа с добавлением хереса. Но готовится действительно просто, и результат впечатляет )) Вкусно!
от LIL92 в 01 фев : 08:42
Ответить
Зарегистрирован: 23 янв : 12:07
Отзывы: 15
У меня не оказалось под рукой сельдерея и пришлось добавить обычный репчатый лук и чуть-чуть укропа. Получилось довольно вкусно, мужу очень понравилось.
от Маффин в 12 фев : 08:07
Ответить
Зарегистрирован: 12 фев : 08:03
Отзывы: 1
Куриный суп - самое любимое блюда с самого детства! Всегда готовила по-старинке, но этот рецепт попробую обязательно! Наверняка получится очень вкусно. Спасибо!
от Женя в 12 фев : 10:21
Ответить
Зарегистрирован: 28 дек : 19:21
Отзывы: 17
Я приготовила суп по этому рецепту, всей семье он очень понравился, было вкусно, но я в суп еще добавила взбитое яйцо.

Чтобы оставить отзыв, у нас нужно авторизироваться здесь , чтобы зарегистрироваться

Совет опытного кулинара


Корень хрена лучше всего выбирать длиной 20—25 сантиметров и толщиной 2—3 сантиметра. Поверхность его должна быть ровной и светлой, а мякоть белой.