Кисель из ржаных сухарей

21 май : 17:28
Ингредиенты:
  • 1 л воды,
  • 100 г ржаных сухарей,
  • 4-5 ст. ложек сахара-песка,
  • 4 чайные ложки картофельного крахмала,
  • 1-2 чайные ложки тертой цедры лимона.

Способ приготовления. Ржаной хлеб нарезают тонкими ломтиками, раскладывают в один слой на чистые сковороды или на противень и высушивают при температуре 150 - 200 ° С в духовке. Готовые сухари заливают горячей водой и настаивают в течение 24 ч. Настой процеживают сквозь два слоя марли, положив ее на сито, размоченные сухари отжимают. В настой добавляют сахар, растертую лимонную цедру, доводят до кипения, помешивая, вливают разведенный в холодной хлебном настое крахмал, доводят до кипения, снимают с огня, разливают в стаканы и охлаждают.
Отзывы
от tschibis2 в 27 апр : 15:14
Ответить
Зарегистрирован: 02 апр : 21:11
Отзывы: 8
Если при приготовлении малость изменить рецепт и добавить при заливке сухарей несколько листиков мяты, то, впоследствии, получается необычный вкус киселя. С мятой цедру можно не добавлять.
от JIeBoP в 23 авг : 08:25
Ответить
Зарегистрирован: 23 авг : 08:19
Отзывы: 1
Хороший рецепт. А я еще попробовал добавить в блюдо немного корицы, вкус оказался просто божественным.
от Rianna в 16 сен : 11:11
Ответить
Зарегистрирован: 20 авг : 10:05
Отзывы: 3
Попробовала сделать, поскольку люблю эксперименты)
Получилось по вкусу - похоже на кисель из хлебного кваса)
Но неожиданно приятный и нежный на вкус!

Чтобы оставить отзыв, у нас нужно авторизироваться здесь , чтобы зарегистрироваться

Совет опытного кулинара


При варке очищенная старая картошка будет вкуснее и не почернеет, если в воду добавить немного лимонного сока и сахара.