Отбивные котлеты в маринаде из сладких лимонов

13 ноя : 20:34
Отбивные котлеты в маринаде из сладких лимоновПродукты:
  • 4 куска свиных отбивных натуральных котлет на косточке.

Для маринада:
  • 3 лимона,
  • 2 ст. л. яблочного уксуса,
  • 1 ст. л. мёда,
  • соль и перец,
  • красный перец мелко нарезанный полосками.

Мясо моют, отбивают, замачивают в маринаде. Стявят на час в холодильник и жарят потом на гриле на решетке поливая маринадом. Готовность определяют протыкая ножом.
На гарнир можно подать салат и багеты с начинкой из сыра и зелени.

И это действительно смачно!
Рецепт от Бука
Отзывы
от vlad в 14 ноя : 13:03
Ответить
Зарегистрирован: 14 ноя : 12:54
Отзывы: 1
«Красный перец, мелко нарезанный полосками» - если имеется в виду сладкий перец, то, на мой взгляд, он здесь лишний. Вообще не слишком понимаю сочетание острого, маринованного мяса и сладкого перца, разве что для эстетики.
от afon в 15 ноя : 09:37
Ответить
Зарегистрирован: 20 окт : 04:52
Отзывы: 13
Блюдо очень вкусное, но так же пробовали его приготовить в домашних условиях на сковородке. Получилось не чем не хуже, а для пущего аппетита рекомендую использовать нарезные помидоры! Соус просто чудо.
от vad3020 в 16 ноя : 17:40
Ответить
Зарегистрирован: 09 окт : 09:05
Отзывы: 3
Хороший рецепт для праздничного стола – быстро, красиво, сытно и относительно не дорого. Тем более что так же попробовали поджарить на сковороде (только в холодильник мясо перед жаркой не ставили), вкус получился отменный, хотя конечно не хватает вкуса и запаха дыма.
от Риша в 17 ноя : 11:21
Ответить
Зарегистрирован: 15 ноя : 09:36
Отзывы: 1
Отбивные котлеты просто обожаю! А если еще по этому рецептику приготовить, то вообще можно ум отъесть! Муж тоже заценил это блюдо, говорит:"Вкуснятина!" Как раз сочетание острого и сладкого ему понравилось, он у меня вообще любит соусы такого типа.
от sveta_lebed_85 в 18 ноя : 11:22
Ответить
Зарегистрирован: 13 ноя : 12:30
Отзывы: 5
Мне тоже нравится сочетание сладкого и острого, тут дело не в эстетике, а во вкусовых рецепторах. Багеты с сыром и зеленью – это тоже очень вкусно и полезно, от мяса я вообще в щенячьем восторге, причем во всех интерпретациях. Не вегетарианка я по натуре. Спасибо за рецепт, надо будет на досуге побаловать свой желудок таким лакомством.
от Manka в 18 ноя : 11:24
Ответить
Зарегистрирован: 01 окт : 10:31
Отзывы: 6
Девочки, а меня привели в ужас три! лимона ещё и уксус, и всё это количество кислого всего лишь с одной ложечкой мёда и на 4 котлетки. Я выступаю против уксуса, от него мясо становится жестким, мне кажется, что лимонов хватит для кислоты. Или я не права?
от Esmeralda в 23 ноя : 11:24
Ответить
Зарегистрирован: 29 окт : 07:12
Отзывы: 7
Очень люблю мясные и рыбные блюда с лимоном. Конечно, добавление лимона - это на любителя, как говорится, на вкус и цвет... Особенно хорош лимон для приготовления мяса на гриле или мангале, корочка получается непревзойденная.
от lisss в 25 ноя : 12:25
Ответить
Зарегистрирован: 25 ноя : 12:21
Отзывы: 6
Приятное и легкое (на мой взгляд) в приготовлении блюдо. Вот только вместо яблочного уксуса для маринада больше подойдет белое сухое вино, тогда мясо будет несколько нежнее, а для придания остроты блюда я бы использовал перец "чили".
от latis в 26 ноя : 15:59
Ответить
Зарегистрирован: 11 ноя : 12:26
Отзывы: 3
Почему-то такой вид блюд обрел название в России- барбекю.
По сути это, те же шашлыки, только жарятся большими куском и на гриле.

Восхитительные вкусовые ассоциации дает мед в сочетании с лимоном. Сладким это блюдо ну никак не назовешь, там всего столовая ложка меда на 3 лимона и 2 столовые ложки яблочного уксуса.

А насчет перца, здесь он представлен лишь в качестве украшательства, как гарнир.

Яблочный уксус действительно можно заменить вином, будет вкуснее и ароматнее.

от Corr в 28 ноя : 10:53
Ответить
Зарегистрирован: 28 ноя : 10:34
Отзывы: 1
Надо попробовать приготовить, но, на мой взгляд, тут согласен с авторами комментариев, слишком много кислого. Тут либо лимоны, либо яблочный уксус. Вместо уксуса действительно можно использовать вино или газированную минералку. Но я, например, очень люблю маринад на основе кефира, получается очень нежно. Причем, если мясо в маринаде час или два, то можно делать вместе с лимоном, если больше, тот рекомендую вначале в лимонном соке на час, а затем на ночь, скажем оставить в кефире.
от Вадим в 30 ноя : 08:36
Ответить
Зарегистрирован: 30 ноя : 08:18
Отзывы: 17
Не знаю, мне кажется мед на любителя, он дает своеобразный привкус. Я бы добавил аджики помидоры, красный сладкий перец, яблоки, немного острого перца), но не в коем случае острую, это придаст блюду цвет и аромат
от Ксюня в 02 дек : 13:43
Ответить
Зарегистрирован: 30 июл : 08:57
Отзывы: 7
Заинтересовал меня, рецепт "Отбивные котлеты в маринаде из сладких лимонов". Люблю, почти все, мясные блюда. Пожалуй, стоит приготовить на праздники. Что касается меда, согласна с тем, что он - на любителя. Лично я, мед не люблю - поэтому, обойдусь без него.
от MyLa в 13 дек : 11:12
Ответить
Зарегистрирован: 04 дек : 11:34
Отзывы: 2
По описанию мне рецепт понравился. Хочется попробывать. Хотя конечно немного смущают 3 лимона на 4 отбивные. Мед интересен в маринаде. Попробую приготовить
от MyLa в 13 дек : 11:23
Ответить
Зарегистрирован: 04 дек : 11:34
Отзывы: 2
По описанию мне рецепт понравился. Интересный. Хочется попробывать. Хотя конечно немного смущают 3 лимона на 4 отбивные. Мед интересен в маринаде. Когда последний раз жарила отбивные, что то не догадалась добавить его. Попробую приготовить в ближайшие выходные :)
от rasmus в 23 дек : 10:17
Ответить
Зарегистрирован: 23 дек : 10:07
Отзывы: 2
Блюдо супер!!! Мы с друзьями всегда его готовим на пикник. Только, вместо полосок сладкого перца, используем сушеный и немного острого. И еще очень хорошо добавить сумах в маринад. Тогда котлеты будут еще вкуснее.
от Julia_M в 01 янв : 09:44
Ответить
Зарегистрирован: 01 янв : 09:28
Отзывы: 2
Очень понравился этот рецепт! Мясо легко приготовить, на гриле оно получается очень нежное и сочное. На закуску к такому мясу я бы порекомендовала какой-нибудь легкий овощной салат, заправленный оливковым маслом и лимонным соком. В целом блюдо очень вкусное и сытное.
от selug в 01 янв : 09:47
Ответить
Зарегистрирован: 01 янв : 09:17
Отзывы: 2
Рецепт очень интересный и достаточно оригинальный, но хотелось бы узнать какую роль будет играть яблочный уксус, учитывая его специфический аромат, а также снова вопрос по поводу использования перца - вместе с солью используется перец молотый? Черный или красный? И автор не уточнил какой перец нарезается кольцами - острый или сладкий?
от Эльвира в 11 янв : 10:24
Ответить
Зарегистрирован: 11 янв : 09:43
Отзывы: 1
Отличный рецепт . очень понравился.Быстро готовится.Уменя трое детей, так что особо разготавливать некогда,впридачу муж страшный привереда .А здесь и быстро и очень вкусно,нежнейшее и сочное мясо,яблочный уксус придает необычный вкус.Семье очень понравилось.Ну а на гарнир все что угодно,мои едят с картофельным пюре.
от andreizMoskow в 12 янв : 14:59
Ответить
Зарегистрирован: 08 янв : 10:38
Отзывы: 2
Очень классный рецепт и главное ничего нового и экзотического. Все ингридиенты и продукты есть на прилавках магазинов, а этот маринад очень кстати под такое мясо. Получается очень вкусно, да еще и полезно.
от zoyaohuzheacory в 01 окт : 14:56
Ответить
Зарегистрирован: 01 окт : 14:13
Отзывы: 1
не зря google посоветовал ваш сайт :)
от hausland в 02 ноя : 20:00
Ответить
Зарегистрирован: 02 ноя : 19:56
Отзывы: 1
Сегодня приготовил своей девушке данное блюдо. Она была в восторге. Спасибо вам!
от Namescer в 04 дек : 21:38
Ответить
Зарегистрирован: 03 дек : 21:49
Отзывы: 1
vse ok
от knopo4ka в 19 май : 12:58
Ответить
Зарегистрирован: 19 май : 12:54
Отзывы: 1
всем привет...напишите плз в личку рецепт каких-нибудь котлет)
у меня информатика....рецепт надо найти)
плз быстрее

Чтобы оставить отзыв, у нас нужно авторизироваться здесь , чтобы зарегистрироваться

Совет опытного кулинара


Картофель следует чистить ножом из нержавеющей стали, иначе почернеют руки.